第一章 动物对营养的需要 1
第一节 饲料中的营养成分 1
一、水分 1
二、蛋白质 2
三、碳水化合物 3
四、脂肪 4
五、矿物质 4
六、维生素 5
第二节 饲料中养分的消化与吸收 5
一、家禽的消化作用和同化作用 5
二、猪的消化代谢 6
三、反刍家畜的消化代射 7
第三节 饲料能量在机体内的转化 10
第二章 农村饲料来源及饲料特性 12
第一节 蛋白质饲料来源及特性 12
一、动物性蛋白质饲料 12
二、植物性蛋白质饲料 21
第二节 能量饲料来源及特性 30
一、谷实类籽实饲料 30
二、糠麸类饲料 33
三、树木果实类饲料 35
四、块根块茎类饲料 38
第三节 青绿饲料来源及特性 41
一、叶菜类饲料 42
二、水生植物 45
三、直根类饲料 48
四、瓜类饲料 50
五、牧草饲料 52
第四节 粗饲料 61
一、藁秆类粗饲料 65
二、青干草 66
三、秕壳类饲料 66
第五节 树叶类饲料 66
一、针叶饲料 68
二、阔叶树树叶饲料 71
第六节 食品加工业副产品饲料 71
一、啤酒糟粕 71
二、酒糟 71
四、豆腐渣 73
三、饴糖渣 73
五、醋、酱糟 74
六、粉渣 74
第七节 粪便再生饲料 75
一、鸡粪饲料 75
二、牛粪饲料 76
三、猪粪饲料 76
四、蚕粪饲料 78
五、兔粪饲料 79
六、蚯蚓粪饲料 79
第八节 矿物质饲料与非蛋白氮饲料 80
一、矿物质饲料 80
二、非蛋白氮饲料 82
第一节 青饲料加工与贮藏 84
一、加工方法 84
第三章 饲料加工与贮藏 84
二、贮藏方法 85
第二节 粗饲料的加工 89
一、物理方法 89
二、化学方法 90
三、微生物处理法 93
第三节 饼类饲料的加工 96
一、菜籽饼 96
二、棉籽饼粕 98
第四节 籽实类饲料的加工 100
一、磨碎法 100
二、浸泡法 100
三、糖化饲料 100
五、蒸煮 101
四、发芽 101
第四章 饲料添加剂 102
第一节 饲料添加剂的使用与贮藏 102
一、饲料添加剂的选择 102
二、使用添加剂时应注意的事项 103
三、饲料添加剂的贮藏 106
第二节 矿物质添加剂 106
一、矿物质元素功用、缺乏症及中毒量 106
二、矿物质元素同无机物的相互作用 111
三、矿物质元素同维生素、酶和激素的相互作用 112
四、畜禽矿物元素的需要量 112
五、矿物质添加剂的配方设计步骤 112
第三节 维生素添加剂 123
第四节 氨基酸添加剂 129
第六节 激素添加剂 134
第五节 抗生素添加剂 134
第七节 饲料添加剂配方选 138
第五章 饲料配合方法 143
一、饲料配合的原则 143
二、饲料配合的方法 144
第六章 农村常见饲料中毒和防治 163
一、亚硝酸盐中毒 163
二、发霉饲料中毒 164
三、霉稻草中毒 165
四、食盐中毒 166
五、青冈叶中毒 167
六、氢氰酸中毒 168
八、甘薯黑斑病中毒 169
七、马铃薯中毒 169
九、尿素中毒 170
十、酒糟中毒 171
十一、有机磷农药中毒 172
十二、棉籽饼中毒 173
十三、菜籽饼中毒 174
附录 176
一、猪的饲养标准 176
二、鸡的饲养标准 194
三、奶牛及公牛的饲养标准 202
四、常用猪、鸡饲料营养成分表 222
五、生猪饲养管理技术操作规程 241
六、各类畜禽年饲料需要量参考表 246