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目 录 1
引言 1
养禽业在经济上的优越性 5
家禽的年龄、性别和品种在肉用培育中的作用 16
肉用雏鸡的生产 23
深层垫草上的雏鸡培育 33
雏鸡的全年培育——肉类生产的重要潜力 36
笼饲——培育肉用雏鸡的先进方法 41
肉用养鸭业 54
肉用养鹅业 79
肉用火鸡的培育 94
国家的肉类采购 111
家禽的肥育 115
家禽的屠宰和加工 126
饲料消费的计算 132
提高劳动生产率 137