一、新型芽苗菜兴起的社会背景 1
二、体芽菜在芽苗类蔬菜中的地位 2
(一)芽菜种类和范围的重新界定 2
(二)体芽菜在芽苗类蔬菜分类中的地位 4
(三)体芽菜的种类 6
三、体芽菜的研究开发现状及生产发展前景 8
(一)体芽菜的研究开发现状 8
(二)体芽菜生产发展前景 10
(三)体芽菜生产发展中应注意的问题 11
四、体芽菜生产技术 12
(一)芽球菊苣软化囤植栽培 12
1.主要特征特性 12
3.软化囤栽用肉质直根的培育与贮存 14
(1)采用品种 14
2.芽球菊苣产品生产程序 14
(2)整地播种 15
(3)田间管理 15
(4)肉质直根的收获与贮存 16
4.肉质直根软化囤植栽培 19
(1)传统保护地软化囤栽 19
(2)箱(槽)式立体无土免营养液软化囤栽 22
(二)枸杞头日光温室栽培 27
1.主要特征特性 28
2.枸杞头产品生产程序 29
3.种苗的培育 29
(1)采用品种 29
(2)插条的准备 29
(3)扦插育苗 30
(1)整地作畦和定值 31
(2)定植后管理 31
4.日光温室栽培 31
(3)越夏管理 32
(4)病虫害防治 32
(5)采收及采收后处理 33
(三)花椒脑日光温室囤植栽培 34
1.主要特征特性 34
2.花椒脑产品生产程序 35
3.囤栽用1年生苗木的培育 36
(1)采用品种 36
(2)种子的准备 37
(3)露地直播及播后管理 37
(4)病虫害防治 37
4.日光温室囤植栽培 37
(1)囤栽用1年生苗木的准备 37
(5)病虫害防治 38
(6)采收及采收后处理 38
(3)囤栽方法 38
(4)囤栽后管理 38
(2)囤栽床的准备 38
(四)其他体芽菜的栽培 40
1.香椿芽(温室囤栽) 40
2.守宫木芽梢 42
3.龙牙楤木芽 43
4.马兰头 44
5.菊花脑 46
6.佛手瓜梢 47
7.甘薯梢 48
8.土人参尖 49
9.豌豆尖 50
10.石刁柏(芦笋) 50
11.蒌蒿？ 51
12.姜芽 52