目录第七章电解质溶液 1
一、教学目的要求（1） 二、教材分析 1
三、教学建议（2） 四、课时分配 3
第一节 强电解质和弱电解质 3
一、说明（3） 二、建议（4） 三、实验 5
四、习题（5） 五、资料 6
第二节 电离度和电离常数 9
一、说明（9） 二、建议（9） 三、习题 13
四、资料 15
第三节 水的离子积和溶液的pH值 16
一、说明（16） 二、建议（17） 三、习题 20
四、资料 21
第四节 盐类的水解 26
一、说明（26） 二、建议（26） 三、实验 32
四、习题（33） 五、资料 34
第五节 电解 35
一、说明（35） 二、建议（36） 三、实验 37
四、习题（38） 五、资料 38
复习题 43
第八章金属 44
一、教学目的要求（44） 二、教材分析 44
三、教学建议（44） 四、课时分配 45
第一节金属的结构和物理性质 45
一、说明（45） 二、建议（46） 三、资料 47
第二节 镁和镁的化合物 52
一、说明（52） 二、建议（52） 三、资料 52
第三节 钙和钙的化合物 54
四、资料 55
一、说明（54） 二、建议（55） 三、习题 55
第四节 硬水及其软化 57
一、说明（57） 二、建议（58） 三、资料 58
第五节 铝和铝的化合物 61
一、说明（61） 二、建议（62） 三、习题 63
四、资料 64
第六节 铜和铜的化合物 68
一、说明（68） 二、建议（68） 三、实验 72
四、习题（72） 五、资料 72
第七节 铁和铁的化合物 81
一、说明（81） 二、建议（81） 三、实验 83
四、习题（83） 五、资料 84
*第八节 炼铁和炼钢 88
一、说明（88） 二、建议（89） 三、实验 91
四、资料 92
第九节 原电池金属的腐蚀及其防护 95
一、说明（95） 二、建议（96） 三、习题 98
四、资料 99
复习题 107
第九章烃 109
一、教学目的要求（109） 二、教材分析 109
三、教学建议（110） 四、课时分配 111
第一节 有机化合物的特性 111
一、说明（111） 二、建议（112） 三、资料 112
第二节 甲烷 116
一、说明（116） 二、建议（116） 三、实验 118
四、习题（119） 五、资料 120
第三节 烷烃 130
一、说明（130） 二、建议（131） 三、习题 132
四、资料 133
第四节 乙烯 135
一、说明（135） 二、建议（136） 三、实验 137
四、习题（138） 五、资料 139
第五节 乙炔 142
一、说明（142） 二、建议（142） 三、实验 144
四、习题（144） 五、资料 146
第六节芳香烃 147
一、说明（147） 二、建议（148） 三、实验 149
四、习题（150） 五、资料 150
*第七节 石油和石油的炼制 157
一、说明（157） 二、建议（157） 三、实验 158
四、资料 159
*第八节 煤的干馏和煤的综合利用 163
四、资料 165
一、说明（163） 二、建议（164） 三、实验 165
复习题 169
第十章烃的衍生物 170
一、教学目的要求（170） 二、教材分析 170
三、教学建议（171） 四、课时分配 172
第一节 卤代烃 173
一、说明（173） 二、建议（173） 三、习题 174
四、资料 175
第二节 乙醇和乙醚 181
一、说明（181） 二、建议（182） 三、习题 183
四、资料 184
第三节 酚 189
一、说明（189 ） 二、建议（190） 三、实验 191
四、习题（191） 五、资料 192
第四节 乙醛和丙酮 199
一、说明（199） 二、建议（200） 三、实验 201
四、习题（203） 五、资料 204
第五节 羧酸及其衍生物 208
一、说明（208） 二、建议（209） 三、习题 211
四、资料 212
第六节含氮化合物 220
一、说明（220） 二、建议（220） 三、习题 221
四、资料 222
复习题 225
第十一章油脂糖类蛋白质 227
一、教学目的要求（22 7） 二、教材分析 227
三、教学建议（228） 四、课时分配 229
第一节 油脂 229
一、说明（229） 二、建议（229） 三、习题 231
四、资料 232
第二节 糖类 234
一、说明（234） 二、建议（235） 三、实验 238
四、习题（238） 五、资料 239
第三节 蛋白质 252
一、说明（252） 二、建议（253） 三、实验 255
四、习题（255） 五、资料 256
复习题 265
学员实验 266
实验五 铜、铁及其化合物的性质 266
实验六 甲烷和乙炔的制取及其性质 268
实验七 乙醇、苯酚、甲醛、乙酸的性质 269
教案示例 273
一、原电池 273
二、乙醇的结构与生质 275