水果、蜜饯类 1
“玉带束佳人”——荔枝的传说 1
龙眼果和桂元干 6
永福水蜜桃 14
话说“陈燮柿” 17
檀香橄榄 19
沈常兴咸金枣 22
长泰明姜 24
名菜、糕点、小吃类 27
“佛跳墙” 27
福州线面 30
泉州烧肉粽 31
七星鱼丸 32
泉州绿豆饼 37
珍珠粥与银蛏干 41
石井蚵仔煎的来历 51
田螺肉碗糕的故事 54
石狮甜粿的传说 59
永春白曲趣话 64
诏安山枣糕 66
荷叶包与猫仔粥 71
上杭腊货的传说 75
上杭萝卜干 78
海鲜水产类 81
寸金鱼 81
？的传说 83
二都蚶 90
“金蚶”的来历 93
建莲的传说 96
干货、干果类 96
香菇与竹笋 101
衙口花生 106
上庄白菇 108
茶、烟、酒类 111
“铁观音”的传说 111
乌龙茶的传说 113
黄旦茶的传说 116
水仙茶 120
云雾茶的传说 123
福建地瓜酒 129
烟草的传说 133
漳州水仙花 136
花卉类 136
牡丹茶花 139
十姐妹 144
五色茶花 147
三学士 150
工艺品类 154
田黄石的传说 154
金淘草席的传说 158
永春漆篮的来历 167
中、草药类 169
乞丐赠神曲 169
奇异的药草——瑞香 173
金银花 176