问题一：钙，你有多重要 2
问题二：缺钙，原因何在 5
问题三：谁最容易缺钙 7
问题四：缺钙，谁给我信号 10
第1篇 钙的百科 12
钙—Calcium—Ca 13
钙的吸收、利用和储存 14
激素与钙 16
从“钙搬家”谈起 18
与钙吸收相关的七大因素 19
科学评定钙吸收 21
人体内的“钙仓库” 23
钙磷“好搭档” 24
磷的功效 25
人体为何不缺磷 26
钙—磷—骨 27
血钙—尿钙—骨钙 29
低钙血症≠缺钙 30
膳食与钙 31
第2篇 不同人群与钙 33
不同人群的钙摄入标准 34
缺钙不是老年人的专利 35
婴幼儿与钙 36
新生儿与低钙血症 36
预防婴幼儿缺钙 38
缺钙与儿童湿疹 38
小儿肺炎与缺钙 39
小儿腹痛与缺钙 40
小儿腹泻与缺钙 41
出牙早晚与缺钙 42
佝偻病—维生素D—钙 43
诊断佝偻病 44
小儿佝偻病——“防”重于“治” 45
治疗佝偻病—补钙＋补维生素D 46
儿童、青少年与补钙 46
科学喝AD奶——补钙最安全 50
成年人与补钙 51
孕妇与补钙 53
乳母与补钙 56
绝经期女性与补钙 58
钙与老年健康 59
第3篇 骨质疏松症与钙 64
“寂静的杀手”——骨质疏松症 65
骨质疏松症的主要原因 65
骨质疏松症的分型 66
骨折——骨质疏松症最严重的后果 67
全身疼痛与骨质疏松症 69
科学判断是否患有骨质疏松症 70
测定骨密度——骨质疏松诊断的“金标准” 71
骨质疏松症的治疗原则 72
钙与骨质疏松症的治疗 74
享受日光浴 75
骨质增生——骨质疏松的特殊表现 77
酗酒者——骨质疏松症的高危人群 78
吸烟，筑造骨质疏松的温床 78
咖啡，让钙流失 79
氟与骨质疏松症 79
性激素与骨质疏松症 80
双膦酸盐与骨质疏松症 81
降钙素与骨质疏松症 81
膳食纤维与骨质疏松症 82
维生素K与骨质疏松症 83
体育锻炼与骨质疏松症 83
骨质疏松的“三级预防” 84
骨质疏松的预防——从青少年做起 85
骨质疏松的预防——老年人的生活预防 86
第4篇 钙与疾病 89
甲状腺机能亢进症与钙 90
甲状旁腺功能亢进症与钙 90
皮质醇增多症与钙 91
糖尿病与钙 92
骨关节炎与钙 93
类风湿性关节炎与钙 93
氟骨症与钙 94
胃肠吸收不良者与钙 95
高血压与钙 96
钙离子拮抗剂 97
尿毒症与钙 98
尿石症与钙 99
能导致骨质疏松的药物 100
饮食——补钙的最佳途径 102
算出食物中的含钙量 103
奶制品——最佳钙源 105
向不能喝奶的朋友献计 107
酸奶、奶酪与补钙 108
豆浆、豆制品与补钙 109
补钙与“口重”，水火不相容 110
低脂饮食与补钙 111
蛋白质与补钙 112
减少烹调中钙的丢失 113
促进膳食钙吸收 114
合理的钙磷比，补钙有保障 115
喝骨头汤补钙，效果好吗 116
第6篇 合理使用钙制剂 117
补钙：食补与药补 118
制定自身的补钙方案 119
认识钙制剂 120
钙制剂的特点及含钙量 122
科学地看待“吸收率” 123
钙剂的钙含量，多少才合适 124
分子钙、离子钙、超微细钙、活性钙等 124
“纯天然钙” 125
从中医角度看补钙 126
第7篇 维生素D——补钙不可缺 128
补钙，缺不了维生素D 129
为什么会发生维生素D缺乏 129
维生素D制剂的蓄积中毒 130
合理补充维生素D 130
留神食欲——防中毒 131
维生素D中毒——防重于治 132
第8篇 补钙膳食巧烹调 133
第9篇 有问有答话补钙 143
补钙会导致“钙中毒”吗 144
空腹吃钙片，好不好 145
补钙会影响其他营养素的吸收吗 146
牛奶与钙片，能同时服用吗 146
一天中，何时补钙效果最佳 147
为什么补钙要多喝水 147
缺胃酸的人如何补钙 148
如何达到最佳补钙效果 148
复合维生素微量元素片中的钙够不够 149
大豆异黄酮对减少骨质丢失有何作用 149
补钙是否越多越好 150
患了骨质增生，还能补钙吗 151
补钙会补出肾结石吗 151
腰酸、背痛、腿抽筋都是缺钙的表现吗 152
为什么在商场检查人人都缺钙 153
已经补了钙，怎么还会缺钙 154
附录1 食物营养成分含量表 156
常见食物蛋白质含量表 157
常见食物碳水化合物含量表 159
常见食物膳食纤维含量表 162
常见食物脂肪含量表 165
常见食物（每100克）含钾量 168
常见食物（每100克）含钾量分档表 169
常见食物（每100克）含铁量 170
附录2 中国居民每日膳食中部分营养素适宜摄入量 172
中国居民膳食脂肪适宜摄入量 173
中国居民膳食钙适宜摄入量 173
中国居民膳食磷适宜摄入量 174
中国居民膳食钾适宜摄入量 174
中国居民膳食钠适宜摄入量 175
中国居民膳食氟参考摄入量 175