一、肉狗的经济价值 1
二、狗的器官系统基本结构与生理 3
(一)运动系统 3
(二)皮肤及其附属结构 6
(三)消化系统 8
(四)呼吸系统 11
(五)循环系统 12
(六)泌尿系统 15
(七)生殖系统 16
(八)内分泌系统 18
(九)神经系统 19
(十)感觉器官 22
三、狗的生活与繁殖习性 24
四、肉狗养殖场、圈舍的建造 26
五、肉狗的选择与来源 29
六、肉狗的营养和饲料 32
(一)营养物质 32
(二)饲料的种类 37
(三)饲料的加工与调制 39
七、饲养管理 40
(一)肉狗的食品及混合饲料的配制 40
(三)肉狗的饲养管理 42
(二)饲料的饲喂 42
八、繁殖技术 49
(一)发情与交配 49
(二)妊娠与分娩 51
(三)产后护理 54
(四)仔狗的断奶方法 56
九、疾病的防治 58
(一)狗病的诊疗方法 58
(二)狗病检查的主要内容 60
(三)尸体的剖检 66
(四)病料的采取、保存和送检 68
(五)病狗保定法 69
(六)喂药方法 70
(七)疾病的预防 71
(八)狗的常见病防治 73
十、肉狗的阉割术 96
十一、肉用狗的屠宰期 99
十二、吠叫肉狗的消声术 101
十三、肉狗产品加工与综合利用 103
(一)烹饪和食疗 103
(二)狗皮的加工利用与品质鉴别 109
(三)狗肾(阴茎及睾丸)、狗内脏、狗骨、狗血的药用 114
(四)狗宝的人工培植与采收 115
参考文献 118