目 录 1
X04 GB 7718—1994食品标签通用标准 1
X08 GB 13432—1992特殊营养食品标签 5
X10 GB 5491—1985粮食、油料检验扦样、分样法 10
X11 GB 1354—1986 大米 13
X11 GB 1355—1986小麦粉 17
X14 GB 1534—1986花生油 19
X14 GB 1535—1986大豆油 21
X14 GB 1536—1986菜籽油 23
X14 GB 1537—1986精炼棉籽油 25
X14 GB 10464—1989葵花籽油 27
X16 GB 2746—1999酸牛乳 30
X16 GB 5408.1—1999巴氏杀菌乳 34
X16 GB 5408.2—1999灭菌乳 38
X16 GB 5410—1999全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉 42
X16 GB 5415—1999奶油 48
X16 GB 5417—1999全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳 52
X16 GB 10778—1989婴幼儿辅助食品骨泥 57
X18 GB 16869—2000鲜、冻禽产品 62
X22 GB 9959.1—2001鲜、冻片猪肉 73
X22 GB 9959.2—2001分割鲜、冻猪瘦肉 79
X22 GB 9961—2001鲜、冻胴体羊肉 84
X22 GB 18357—2001 宣威火腿 89
X22 GB 18393—2001 牛羊屠宰产品品质检验规程 98
X22 GB 18394—2001畜禽肉水分限量 105
X31 GB 317—1998白砂糖 108
X31 GB 1445—2000绵白糖 120
X38 GB 5461—2000食用盐 131
X38 GB 5462—1992工业盐 136
X40 GB 6783—1994食品添加剂明胶 138
X41 GB 1917—1994食品添加剂液体二氧化碳（发酵法） 151
X41 GB 1975—1980食品添加剂琼胶 158
X41 GB 1976—1980食品添加剂海藻酸钠 162
X41 GB 1987—1986食品添加剂柠檬酸 167
X41 GB 2023—1980食品添加剂乳酸 173
X41 GB 3861—1983食品添加剂香兰素 177
X41 GB 3862—1983食品添加剂天然薄荷脑 180
注：本书收集的国家标准的年代号用四位数字表示，鉴于部分国家标准出版年代不同，正文部分仍保留原样。X41 GB 4571—1996 食品添加剂 紫胶红色素 184
X41 GB 4926—1985 食品添加剂 红曲米 189
X41 GB 6772—1986 食品添加剂 冷磨柠檬油 193
X41 GB 6779—1986 食品添加剂 茉莉浸膏 196
X41 GB 6780—1986 食品添加剂 桂花浸膏 199
X41 GB 6782—1986 食品添加剂 柠檬酸钠 202
X41 GB 7657—1987食品添加剂 D-葡萄糖酸-δ-内酯 207
X41 GB 7658—1987食品添加剂 山梨糖醇液 212
X41 GB 8270—1999 食品添加剂 甜菊糖甙 222
X41 GB 8275—1987 食品添加剂 α-淀粉酶制剂 228
X41 GB 8276—1987食品添加剂 糖化酶制剂 233
X41 GB 8816—1988食品添加剂 异构化乳糖液 238
X41 GB 8817—2001 食品添加剂 焦糖色（亚硫酸铵法、氨法、普通法） 241
X41 GB 8818—1988食品添加剂 可可壳色素 247
X41 GB 9990—1988食品强化剂 活性钙 251
X41 GB 9993—1988食品添加剂 高粱红 255
X41 GB 10287—1988食品添加剂 松香甘油酯和氢化松香甘油酯 261
X41 GB 10351—1989 食品添加剂 桉叶素含量80％的桉叶油 265
X41 GB 10783—1996食品添加剂 辣椒红 272
X41 GB 11958—1989 食品添加剂 肉桂油 276
X41 GB 11959—1989 食品添加剂 香叶油 279
X41 GB 11960—1989食品添加剂 留兰香油 282
X41 GB 11961—1989 食品添加剂 广藿香油 285
X41 GB 13509—1992食品添加剂 木糖醇 287
X41 GB 13886—1992食品添加剂 黄原胶 292
X41 GB 15044—1994 食品添加剂 卡拉胶 295
X41 GB 15559—1995 食品添加剂 杭白菊浸膏 300
X41 GB 15571—1995食品添加剂 葡萄糖酸钙 302
X41 GB 15961—1995 食品添加剂 红曲红 307
X42 GB 1886—1992食品添加剂 碳酸钠 310
X42 GB 1887—1998食品添加剂碳酸氢钠 320
X42 GB 1888—1998食品添加剂 碳酸氢铵 326
X42 GB 1889—1992食品添加剂 磷酸氢钙 333
X42 GB 1890—1989食品添加剂 六偏磷酸钠 339
X42 GB 1891—1996食品添加剂 硝酸钠 347
X42 GB 1892—1980食品添加剂硫酸钙 353
X42 GB 1893—1998食品添加剂 焦亚硫酸钠 357
X42 GB 1894—1992食品添加剂 无水亚硫酸钠 363
X42 GB 1895—1994食品添加剂 硫酸铝钾（钾明矾） 367
X42 GB 1897—1995食品添加剂 盐酸 373
X42 GB 1898—1996食品添加剂沉淀碳酸钙 377
X42 GB 1901—1994 食品添加剂 苯甲酸 383
X42GB 1902—1994食品添加剂 苯甲酸钠 388
X42 GB 1903—1996食品添加剂 冰乙酸（冰醋酸） 393
X42 GB 1904—1989食品添加剂 羧甲基纤维素钠 398
X42 GB 1905—2000食品添加剂 山梨酸 403
X42 GB 1907—1992食品添加剂 亚硝酸钠 408
X42 GB 1916—1980食品添加剂 叔丁基-4-羟基茴香醚 415
X42 GB 1986—1989 食品添加剂 单硬脂酸甘油酯（40％） 419
X42 GB 2513—1987食品添加剂 高锰酸钾 424
X42 GB 3149—1992食品添加剂磷酸 428
X42 GB 3150—1999食品添加剂 硫磺 436
X42 GB 3263—1982食品添加剂 没食子酸丙酯 441
X42 GB 4479.1—1999食品添加剂 苋菜红 445
X42 GB 4479.2—1996食品添加剂 苋菜红铝色淀 457
X42 GB 4480.1—2001食品添加剂 胭脂红 466
X42 GB 4480.2—2001食品添加剂 胭脂红铝色淀 477
X42 GB 4481.1—1999 食品添加剂 柠檬黄 485
X42 GB 4481.2—1999 食品添加剂 柠檬黄铝色淀 497
X42 GB 4578—1984食品添加剂 糖精钠 506
X42 GB 5175—2000 食品添加剂 氢氧化钠 510
X42 GB 6226—1986 食品添加剂 乳酸钙 519
X42 GB 6227.1—1999食品添加剂 日落黄 523
X42 GB 6227.2—1995 食品添加剂 日落黄铝色淀 535
X42 GB 6776—1986 食品添加剂 乙酸异戊酯 543
X42 GB 6781—1986食品添加剂乳酸亚铁 547
X42 GB 7655.1—1996食品添加剂 亮蓝 552
X42 GB 7655.2—1996食品添加剂 亮蓝铝色淀 567