第一章 绪论 1
第一节 家畜生理学的研究对象和任务 1
第二节 机体功能的调节 3
第二章 细胞生理学基础 6
第一节 细胞的基本结构与功能 6
第二节 细胞的能量代谢 13
第三节 细胞的兴奋性和兴奋 16
第四节 细胞的生物电现象 19
第三章 血液 23
第一节 血液概述 23
第二节 血浆 26
第三节 血细胞 28
第四节 血液凝固 37
第五节 血型 41
第四章 循环 43
第一节 心脏生理 43
第二节 血管生理 57
第三节 心血管功能的调节 68
第四节 几种器官的循环特点 73
第五章 呼吸 77
第一节 呼吸运动 77
第二节 气体交换 85
第三节 呼吸的调节 91
第一节 概述 96
第六章 消化 96
第二节 口腔内消化 99
第三节 单胃消化 107
第四节 复胃消化 115
第五节 小肠消化 124
第六节 大肠消化 132
第七节 吸收 135
第八节 消化机能的整体性 142
第七章 新陈代谢 146
第一节 物质代谢 146
第二节 能量代谢 156
第三节 维生素和矿物质的生理功能 163
第一节 尿的理化性质及组成 170
第八章 泌尿 170
第二节 尿的生成 171
第三节 尿生成的调节 178
第四节 排尿及其调节 180
第五节 肾脏的其他功能 182
第九章 体温调节及环境生理 185
第一节 家畜的体温及其正常变异 185
第二节 产热与散热 186
第三节 体温的神经和激素调节 190
第四节 各种家畜对外界高温和低温的反应 193
第十章 肌肉和运动 197
第一节 骨胳肌的特性 197
第二节 骨胳肌的收缩 199
第三节 骨胳肌活动的机理 202
第四节 运动 209
第十一章 神经系统 214
第一节 神经纤维生理 214
第二节 突触传递 221
第三节 反射 228
第四节 神经系统的感觉功能 234
第五节 神经系统对躯体运动的调节 239
第六节 神经系统对内脏活动的调节 246
第七节 睡眠 254
第八节 条件反射 257
第一节 概论 264
第十二章 内分泌和激素 264
第二节 垂体和丘脑下部 272
第三节 甲状腺 280
第四节 甲状旁腺 286
第五节 胰腺激素 289
第六节 肾上腺 291
第七节 性腺和性激素 299
第八节 胎盘及其激素 302
第九节 胸腺 303
第十节 松果腺 303
第十一节 前列腺素 304
第十三章 生殖 306
第一节 雄性生殖生理 308
第二节 雌性生殖生理 315
第三节 内分泌系统和神经系统对生殖机能的调节 323
第十四章 泌乳 333
第一节 乳腺的结构 333
第二节 乳腺的发育及其调节 335
第三节 乳 336
第四节 乳的分泌 338
第五节 排乳 340
第十五章 皮肤 343
第一节 皮肤的结构和主要功能 343
第二节 皮肤的分泌与排泄机能 345
第三节 皮肤的通透性 346
第四节 换毛 347
第五节 皮肤和毛被内的色素形成 349
第十六章 家禽生理的特点 350
第一节 血液 350
第二节 循环 352
第三节 呼吸 354
第四节 消化 356
第五节 新陈代谢 360
第六节 泌尿 362
第七节 体温调节及环境生理 364
第八节 神经系统 366
第九节 内分泌 367
第十节 生殖 369
英汉生理名词对照表 373