一、饲料中营养物质在猪体内的作用 1
(一)能量的营养 1
第一章 猪的营养需要与饲粮配合 1
(二)蛋白质的营养 4
(三)矿物质的营养 6
(四)维生素的营养 9
(五)水分的营养 13
二、猪的维持需要 15
三、妊娠母猪的营养需要 18
(一)妊娠母猪的营养需要特点 18
(二)妊娠母猪的营养需要 19
(一)泌乳母猪的生理特点 22
四、泌乳母猪的营养需要 22
(二)泌乳母猪的营养需要 23
五、仔猪的营养需要 24
(一)哺乳仔猪的生理特点 24
(二)仔猪的营养需要 28
六、生长肥育猪的营养需要 29
七、种公猪的营养需要 32
八、影响猪对营养物质需要的因素 33
(一)环境与营养的关系 33
(二)日粮粗纤维的含量对消化吸收的影响 34
(三)饲喂方法与营养利用的关系 34
(一)实行标准化饲养的重要作用 35
九、猪的饲养标准 35
(二)饲养标准的制订与应用 36
(三)猪的营养标准 37
(四)我国猪常用饲料成分及营养价值表 66
十、猪的饲粮配合 81
(一)日粮、饲粮和饲料配方 81
(二)配合饲料种的类 81
(三)配合饲料资源的开发与利用 85
(四)饲粮配合的原则 86
(五)饲粮配合的方法 87
(六)饲料配方实例 91
(七)矿物质预混添加剂配方设计 104
第二章 猪的杂种优势利用 109
一、杂种优势及其度量方法 109
(一)杂种优势 109
(二)杂种优势的度量 109
二、配合力的估测与获得杂种优势的一般规律 110
(一)配合力的估测 110
(二)获得杂种优势的一般规律 111
三、杂交亲本的选择及杂交效果的估测 112
(一)杂交亲本的选择 112
(二)杂交效果的估测 113
(二)三品种固定杂交 114
(一)两品种固定杂交 114
四、经济杂交的方式及其评价 114
(三)两品种轮回杂交 115
(四)三品种轮回杂交 116
五、国内经济杂交的效果分析 116
(一)两品种杂交繁殖性状效果 116
(二)两品种杂交生长速度效果 117
(三)两品种杂交胴体性状的杂种优势分析 117
(四)引入良种猪与国内各培育猪种之间的二元杂交 120
(五)国内三品种杂交在生产性能上的效果 121
(二)三级繁育体系 126
(一)两级繁育体系 126
六、繁育体系的建立与配套 126
第三章 种猪的繁殖与饲养管理 128
一、养好种公猪，提高其精液品质和配种能力 128
(一)公猪的精液组成及其功能 128
(二)合理饲养，充分满足种公猪的营养需要 131
(三)合理利用 133
二、促进母猪正常发情和排卵，提高其繁殖性能 133
(一)母猪配种期的饲养管理 133
(二)适时配种 136
(三)配种方式和方法 138
(四)提高母猪受胎率 138
(一)妊娠诊断 139
三、妊娠诊断与预产期的推算 139
(二)预产期的推算 142
四、妊娠增重 143
五、妊娠母猪的饲养管理 146
(一)娠妊母猪的饲养方式 146
(二)妊娠母猪的管理 146
六、母猪泌乳量及其影响因素 147
(一)母猪的泌乳量 147
(二)影响泌乳量的因素 149
七、哺乳母猪的饲养管理 151
(一)哺乳母猪的饲养 151
(二)哺乳母猪的管理 154
第四章 哺乳仔猪的培育 156
一、新生仔猪的生理特点及其死亡的主要原因 156
二、提高仔猪成活率 157
(一)初生仔猪的护理 157
(二)提早为仔猪补料 161
(三)仔猪断奶 163
第五章 猪的快速肥育 172
一、猪的生长发育规律 172
(一)猪的体重增长 172
(二)猪体组织的增长规律 172
(三)猪体躯化学成分的变化 173
(二)经济杂交 174
二、影响猪生长肥育的因素 174
(一)品种和类型 174
(三)饲料和营养 175
(四)肥育方法 175
(五)环境条件 176
(七)饲喂方法 177
三、提高生长肥育猪的增重速度和缩短肥育期的主要技术措施 178
(一)选择优良的杂交组合 178
(二)实行标准化饲养和合理的饲料配方 179
(三)确定适宜的出栏体重 179
(四)采取正确的肥育方法 180
(五)管理技术 181
第六章 生产商品瘦肉猪的途径和主要技术措施 183
一、瘦肉猪的生产是国民经济发展的必然结果 183
(一)我国猪种在世界养猪业中的作用 184
二、我国地方猪种在生产瘦肉时的作用 184
(二)我国猪种的优良特性 185
(一)从国外引进瘦肉型猪品种直接生产商品瘦肉猪 186
(二)杂交是发展商品瘦肉型猪生产的有效途径 186
三、生产瘦肉型猪的途径 186
(三)育成新的瘦肉型品种或品系和改造老品种向肉用型方向发展 189
(四)建立杂交亲本的繁育体系是生产商品瘦肉猪的重要条件 192
四、生产瘦肉猪的主要技术措施 193
(一)控制日粮的营养水平，提高瘦肉率 193
(二)改革传统的饲养方法，推广新法养猪 195
(三)适宜的屠宰期和体重 197
(一)屠宰率 198
(二)胴体重 198
五、胴体品质评定 198
(六)腿臀比例 199
(五)眼肌面积 199
(七)瘦肉率 199
(四)背膘厚与皮厚 199
(三)胴体长 199
(八)肉脂品质 200
(二)传染病传播的条件 201
(一)什么叫传染病 201
(三)怎样预防猪的传染病 201
一、猪传染病的防疫 201
第七章 猪常见疾病的防治 201
(一)病猪登记及病历书写 204
(二)问诊 204
二、猪病的诊断 204
(三)临床诊断 205
(一)猪流行性感冒 214
(二)猪瘟 214
三、猪的常见疾病的防治 214
(三)猪丹毒 216
(四)猪肺疫 217
(五)猪气喘病 218
(六)仔猪副伤寒 218
(七)仔猪黄痢 219
(八)仔猪白痢 219
(九)猪流行性腹泻 220
(十)水肿病 220
(十一)口蹄疫 221
(十二)猪水疱病 222
(十三)猪水疱性疹 223
(十四)猪水疱性口炎 223
(十五)非洲猪瘟 224
(十六)布氏杆菌病 225
(十七)姜片虫病 225
(十八)疥癣病 226
(十九)亚硝酸盐中毒 227
(二十)氢氰酸中毒 227
(二十一)棉籽和棉籽饼中毒 228
(二十二)菜籽饼中毒 229
(二十三)酒糟中毒 229
一、猪场规模 230
第八章 猪场的建筑 230
二、猪场场址的选择 231
(一)猪场的位置 231
(二)地势和水源 231
三、猪场的布局 232
(一)各类猪舍建筑的位置 232
(二)饲料加工房和饲料仓库 232
(三)人工授精室和兽医室 232
(四)行政管理与居住区 232
(五)消毒设备 232
(六)隔离猪舍 232
四、猪舍建筑 233
(一)猪舍应具备的基本条件 233
(二)猪舍建筑结构的要求 233
(三)各类猪舍建筑的要求 237
一、猪场的经营管理 244
(一)猪场的计划管理 244
第九章 加强猪场的经营管理，提高养猪经济效益 244
(二)猪场的经济核算 250
(三)统计表报制度 253
(一)养猎专业户的发展方向 258
(二)养猪专业户组织形式的特点和优势 258
二、专业户养猪场的经营管理 258
(三)专业户猪场的经营管理 260
(六)猪的性别与去势 777