第一章 引言 1
一、细胞壁研究历史的回顾 1
二、细胞壁结构和功能概要 6
第二章 纤维素 11
一、纤维素的化学组成 11
二、纤维素的晶体结构 13
三、纤维素的生物合成 16
四、微纤丝与细胞壁的机械强度 27
第三章 半纤维素 31
一、细胞壁中半纤维素的含量 32
二、半纤维素的制备和化学分析 33
三、半纤维素的化学结构 35
四、半纤维素的生物合成 43
五、半纤维素的生理功能 45
第四章 果胶多糖 51
一、果胶多糖的制备 52
二、果胶多糖的理化结构 53
三、果胶多糖的理化性质 60
四、果胶多糖的生物合成 61
五、果胶多糖的生物功能 63
第五章 细胞壁蛋白 66
一、伸展蛋白类 67
二、富含甘氨酸的细胞壁蛋白 85
三、细胞壁中的酶 85
四、其他壁蛋白 98
第六章 细胞壁其他化学成分 105
一、木质素 105
二、栓质 113
三、角质和蜡 119
四、孢分素 126
第七章 细胞壁的形成及其结构模型 129
一、细胞壁的形成 129
二、细胞壁各种组分之间的联系 131
三、细胞壁的结构模型 138
第八章 细胞壁的功能 152
一、细胞壁与植物的机械强度 153
二、细胞壁和细胞生长的激素调控 154
三、细胞壁与物质运输 162
四、细胞壁与植物的防御功能 164
五、细胞壁与根瘤固氮 168
六、细胞壁参与细胞间的识别反应 170
七、细胞壁与植物的水分生理 172
八、细胞壁与根癌土壤杆菌的侵染 174
第九章 细胞壁物质的开发利用 176
一、纤维素的糖化 176
二、半纤维素的糖化 181
三、木质素的降解及其降解产物的利用 183
参考文献 187
作者简介 206