第一章 概述 1
一、果树高效栽培在国民经济中的重要意义 1
二、我国果树生产概况 2
第二章 果树优质高效栽培技术 8
第一节 土肥水科学管理 9
一、土壤耕作与改良 9
二、科学施肥 15
三、节水栽培技术 28
四、提高光能利用率 35
第二节 果树整形修剪技术 42
一、苹果树整形修剪技术 42
二、梨树整形修剪技术 43
三、桃树整形修剪技术 45
四、樱桃整形修剪技术 46
五、葡萄整形修剪技术 47
六、杏树整形修剪技术 48
七、李树整形修剪技术 49
第三节 果树病虫害防治 50
一、病虫害种类 51
二、病虫害防治方法 53
三、病虫害防治时期 61
第四节 果实套袋技术 66
一、纸袋的选择 67
二、套袋前的管理 69
三、套袋时间及方法 76
四、摘袋时间及方法 80
五、艺术果的生产及管理 82
六、套袋果及艺术果的采收 83
第五节 果品储藏 84
一、水果储藏的意义 84
二、影响果实储藏的因素 85
三、水果储藏方式与方法 89
四、国外水果保鲜技术 92
第三章 果树反季节栽培技术 94
第一节 草莓反季节栽培技术 95
一、栽培设施 96
二、主要品种 96
三、栽培技术 100
第二节 葡萄反季节栽培技术 108
一、栽培设施 108
二、主要品种 110
三、栽培技术 113
第三节 桃树反季节栽培技术 122
一、栽培设施 122
二、主要品种 123
三、栽培技术 126
第四节 樱桃反季节栽培技术 132
一、栽培设施 132
二、主要品种 132
三、栽培技术 136
第五节 杏树反季节栽培技术 141
一、栽培设施 141
二、主要品种 141
三、栽培技术 143
第六节 李树反季节栽培技术 146
一、栽培设施 146
二、主要品种 147
三、栽培技术 154
第四章 南果北种及稀特果树栽培技术 161
第一节 南果北种的概况 161
一、南果北种的意义 161
二、南果北种的发展 161
第二节 南果北种的设施发展 161
第三节 南果北种及稀特果树栽培技术 162
一、番木瓜 162
二、番石榴 168
三、火龙果 172
四、番荔枝 176
五、台湾青枣 184
六、莲雾 192
七、枇杷 197
八、香蕉 202
九、菠萝 206
十、百香果 210
十一、中华寿桃 217
十二、板栗 222
十三、无花果 230
十四、文冠果 235
十五、树莓 239
十六、越橘（蓝莓） 244
十七、黑加仑 248
十八、石榴 251
十九、桑葚 255
二十、芭蕾苹果 258
二十一、海棠 261
二十二、碧桃 271
二十三、紫叶李 277
第五章 盆栽果树及容器控根育苗技术 286
第一节 盆栽果树 286
一、盆栽果树概况 286
二、盆栽果树的特点 288
三、盆栽果树主要树种及管理技术 292
第二节 容器控根育苗技术 355
一、容器控根育苗技术的发展 355
二、控根育苗技术的结构 356
三、控根育苗技术的特点 357
四、控根育苗技术的原理 357
五、控根育苗技术的应用 359
第六章 无公害、绿色、有机果品栽培技术 360
一、无公害、绿色、有机果品生产的重要意义 360
二、无公害、绿色、有机果品的概念 364
三、无公害、绿色、有机果品生产技术 368
四、无公害、绿色、有机果品的市场营销 374
第七章 中国果树产业技术创新与发展 390
一、实施区域化发展战略，建设集中产业带，发挥地方优势 391
二、加强设施果树新品种选育、引进及种苗标准化生产体系建设 391
三、开发绿色有机栽培技术体系，提高中国果品优质、高效、安全产业化水平 392
四、促进设施栽培技术的推广与创新，向精准农业的方向迈进 392
五、加强果树数字化、生产信息化技术的研究与应用 393
六、重视果树生产科技与推广体系建设，保证中国果树产业化可持续发展 393
七、完善和实施相应的行业标准 393
参考文献 397