前言 1
第一章鸡的生殖系统解剖 1
第一节母鸡的生殖系统 1
一、卵巢 1
（一）卵巢的解剖构造 1
（二）卵巢的组织构造 1
目 录 1
（三）卵泡的发育 3
二、输卵管 3
（一）撒部 4
（二）卵白分泌部 4
（四）子宫部 5
（五）阴道部 5
（三）峡部 5
第二节公鸡的生殖系统 6
一、睾丸 6
（一）睾丸的解剖构造 6
（二）睾丸的组织构造 6
（三）精子的发生 7
（四）精子的超微结构 7
二、输精管和阴茎 8
第三节鸡蛋的构造 8
一、蛋的形成 8
二、蛋的典型结构 10
（一）卵壳 10
（二）卵壳膜 10
（三）气室 10
（五）系带 11
（六）卵黄 11
（四）卵白 11
（七）胚盘 13
第二章胚蛋透照 14
第一节胚蛋透照的内容和方法 14
第二节孵化期胚蛋逐日透照的特点 16
第三节胚蛋中水份、卵黄和卵白的变化 32
第三章鸡胚发育外形分期 34
第一节鸡胚发育外形分期的意义和标准 34
第二节鸡胚发育各期外形特征 35
第四章鸡胚的早期发育 47
第一节受精 47
第二节卵裂 49
第三节孵化第一天的鸡胚 51
一、囊胚期—原条期 51
（一）原条的形成 52
（二）胚层的分化 53
（三）胚层的演变及其意义 55
二、脊索的形成和原条的演变 56
三、神经板的形成和发展 57
四、中胚层的分化和胚区的形成 60
五、头和前消化道的形成 62
六、体节和体腔 63
七、血岛和血管区 65
八、孵化第一天鸡胚的发育总结 65
第四节孵化24—38小时的鸡胚 65
一、神经沟的闭合和脑区的分化 65
二、眼和耳的出现 69
三、心脏的形成 69
第五节早期胚胎循环系统的发育 71
一、胚外血管的形成 71
（一）向心卵黄循环的形成 71
（二）离心卵黄循环的形成 72
二、胚内血管的形成 73
三、心脏活动和血液循环的开始 75
第六节胚外膜 78
一、体褶的形成 78
二、卵黄囊的形成 80
三、羊膜的形成 82
四、尿囊的形成 84
五、胚体的屈曲与扭转 84
第七节孵化50—55小时的鸡胚 86
一、神经系统的发育 86
二、视杯和水晶体 86
三、鳃裂与鳃弓 87
四、循环系统 87
（一）心脏 87
五、体节的分化 88
（二）血管 88
第八节孵化第三天的鸡胚 90
一、肢芽的出现 90
二、神经系统的发育 91
三、消化系统的发育 92
四、循环系统的发育 92
第九节孵化第四天的鸡胚 93
一、神经系统的发育 93
二、感觉器官 95
三、消化系统的发育 97
四、呼吸系统的发育 98
五、早期鸡胚心脏发育的总结 100
六、早期鸡胚胚内循环的总结 101
七、早期鸡胚排泄系统的发育 104
（二）中肾小管 105
（一）前肾小管 105
第一节神经系统的发育 107
一、脑室的发育 107
二、脑泡的发育 107
（一）端脑 107
第五章鸡胚的晚期发育 107
（二）间脑 109
（三）中脑 109
（四）后脑 111
（五）末脑 112
第二节消化器官的发育 112
一、胃 112
二、小肠和大肠 115
三、肝和胰 117
四、肠系膜 118
一、心脏的发育 119
第三节呼吸系统的发育 119
第四节循环系统的发育 119
二、动脉弓的演变 122
第五节后肾的发育 124
第六节骨骼的发育 128
第七节胚外膜的发育 131
一、尿囊 131
（一）尿囊的发育 131
（二）尿囊的血管系统 133
（三）尿囊的作用 135
二、卵黄囊 136
三、绒毛膜与羊膜 137
主要参考书目 138
索引 139