1 绪论 1
1.1 银杏的价值及其在国民经济中的作用 1
1.1.1 银杏的综合利用价值 1
1.1.2 银杏在国民经济中的作用 3
1.2 中国银杏资源的特点 3
1.3 银杏的科研进展 4
1.4 中国银杏业发展的问题、前景与策略 7
1.4.1 中国银杏业发展存在的问题 8
1.4.2 中国银杏业发展前景 9
1.4.3 中国银杏业发展策略 10
2 中国银杏的发展史 12
2.1 银杏称谓的演变 12
2.2 银杏的起源 13
2.3 化石银杏 15
2.3.1 化石银杏研究 15
2.3.2 中国主要化石银杏 17
2.4 银杏分类概要 19
2.5 银杏栽培简史 20
2.5.1 中国银杏栽培简史 20
2.5.2 中国银杏的传播 21
3 中国银杏资源与区划 23
3.1 中国银杏古树名木 23
3.2 中国银杏的分布 26
3.2.1 水平分布 27
3.2.2 垂直分布 27
3.2.3 中国银杏产区分布 29
3.3 中国银杏栽培区区划 30
4 银杏的生物学特性 33
4.1 银杏生活史及个体发育 33
4.1.1 银杏的生活史 33
4.1.2 银杏的个体发育 34
4.2 银杏的形态特征 35
4.2.1 芽 35
4.2.2 枝 35
4.2.3 叶 36
4.2.4 花 37
4.2.5 种实 39
4.2.6 树干和树冠 40
4.2.7 根系 42
4.2.8 银杏雌雄株的区别 43
4.3 银杏的物候期 44
4.4 环境因子对银杏分布的影响 45
4.4.1 温度 45
4.4.2 水分 46
4.4.3 光照 48
4.4.4 土壤 48
4.4.5 综合环境因子对银杏生长的影响 49
4.4.6 其他环境条件 58
4.4.7 银杏与伴生生物 59
5 银杏的有性生殖 60
5.1 银杏有性生殖概述 60
5.2.1 银杏雄花发育 61
5.2 银杏雄配子体发育 61
5.2.2 银杏雄配子体发育 62
5.2.3 精原细胞的生毛体和嗜锇体 66
5.3 银杏雌配子体发育 67
5.3.1 银杏胚珠的形态发育 67
5.3.2 银杏大孢子母细胞发育 68
5.4 银杏种子发育 72
5.5.1 银杏胚珠器官的化石 75
5.5 银杏胚珠器官的演变 75
5.5.2 银杏胚珠器官的异时发育 76
5.5.3 银杏型胚珠器官的起源 77
6 银杏显微结构 78
6.1 银杏花粉显微结构 78
6.2 银杏分泌器官显微结构 81
6.3 银杏光合器官显微结构 83
6.4 银杏贮藏器官显微结构 84
6.5 银杏菌根显微结构 86
6.7 银杏染色体 87
6.6 银杏叶表面显微结构 87
7.1 光合作用的一般原理 90
7.1.1 光合反应的基本过程 90
7 银杏光合生理 90
7.1.2 叶绿体及其色素 91
7.1.3 光合产物及其利用 92
7.2 影响银杏光合作用的内部因素 92
7.3 温度对银杏光合作用的影响 95
7.3.1 光合作用对温度的反应 95
7.3.3 温度对银杏净光合速率的影响 96
7.3.2 光合作用最适温度范围 96
7.3.4 高温和强光交叉胁迫对银杏光合作用的影响 97
7.3.5 高温和强光交叉胁迫对银杏光化学效率的影响 99
7.3.6 高温和强光交叉胁迫对银杏羧化效率的影响 99
7.3.7 高温和强光胁迫下影响银杏光合作用的气孔和非气孔因素 100
7.4 水分对银杏光合作用的影响 101
7.4.1 银杏叶片快速脱水对光合速率和光化学效率的影响 101
7.4.2 不同水分条件下银杏叶片气孔参数对叶片大气水汽压差的响应 103
7.4.3 长期干旱对银杏光合作用的影响 105
7.5 光照条件对银杏光合作用的影响 107
7.5.1 遮阴对银杏叶片气体交换参数日变化的影响 107
7.5.2 遮阴对银杏叶片中叶绿素含量和表观量子效率的影响 110
7.5.3 遮阴对银杏叶绿素荧光参数的影响 110
7.5.4 遮阴对银杏光合作用“午休”的影响 113
7.6 氮、磷、钾对银杏光合作用的影响 114
7.6.1 氮对银杏叶片光合性能的影响 115
7.6.2 磷对银杏叶片光合性能的影响 117
7.6.3 钾对银杏叶片光合性能的影响 118
8 银杏的抗逆性 120
8.1 银杏的耐旱性 120
8.2 银杏的耐盐性 124
8.3 银杏的耐淹性 127
8.4 银杏的抗空气污染能力 129
9 银杏苗木培育 133
9.1 银杏苗木培育过程及原理 133
9.2.3 苗木根系生长 135
9.2.2 苗木直径生长 135
9.2 银杏苗木年生长规律 135
9.2.1 苗木高生长 135
9.2.4 苗木年生长周期 136
9.3 苗圃的建立 140
9.4 实生苗培育 141
9.5 扦插苗培育 143
9.5.1 愈伤组织生根原理 143
9.5.2 硬枝扦插 143
9.5.3 嫩枝扦插 145
9.5.4 插叶繁殖 146
9.5.5 影响银杏插穗生根的因子 146
9.6 嫁接苗培育 147
9.6.1 嫁接成活原理 148
9.6.2 接穗和砧木准备 148
9.6.3 嫁接时期与方法 149
9.6.4 嫁接后管理 154
9.6.5 影响嫁接成活的主要因子 155
9.7 苗木出圃 156
10 银杏生物技术 159
10.1 银杏组织培养 159
10.1.1 器官培养 160
10.1.2 花粉培养 164
10.1.3 体细胞胚发生培养 165
10.1.4 银杏试管苗移栽 168
10.2 银杏的细胞培养和次生物质生产 169
10.2.1 培养系统 169
10.2.2 影响次生物质产量的因素 170
10.2.3 提高次生物质产量的方法 171
10.3 银杏种质资源离体保存 172
10.3.1 低温保存 173
10.3.2 冷冻保存 173
10.3.3 研究进展 175
10.4 银杏组织培养的一些基础研究 175
10.5.1 银杏基因转化 177
10.5 银杏基因工程 177
10.5.2 银杏的发根培养 180
10.6 银杏分子标记研究 181
10.6.1 银杏细胞核DNA含量 181
10.6.2 银杏的分子标记 182
10.7 银杏生物技术展望 186
11 银杏林农复合经营 187
11.1 银杏种内竞争 187
11.2 银杏种间竞争 193
11.2.1 基本概念 193
11.2.2 种间竞争的研究方法 194
11.2.3 评定种间竞争的指标 195
11.2.4 银杏与农作物种间竞争机理 198
11.3 银杏复合经营模式 204
12.1 银杏林培育原理 208
12.1.1 定向培育 208
12 银杏栽培技术 208
12.1.2 林分结构 209
12.1.3 环境条件 210
12.1.4 产量形成原理 210
12.2 核用园栽培技术 211
12.2.1 适地适树 212
12.2.2 良种壮苗 212
12.2.3 合理结构 213
12.2.6 抚育管理 214
12.2.4 细致整地 214
12.2.5 造林方法 214
12.3 叶用园栽培技术 221
12.4 用材林栽培技术 227
12.5 花粉用园营建技术 230
12.6 银杏盆景的制作与管理 231
13 银杏营养与施肥 233
13.1 银杏植株的营养特点 233
13.1.1 银杏植株的营养成分 233
13.1.2 银杏植株营养元素含量的季节性变化 234
13.2 主要营养元素的生理功能 235
13.3 银杏营养诊断 237
13.3.1 临界养分浓度法 237
13.3.2 向量分析诊断法（向量图解法） 238
13.4 银杏的施肥管理 241
13.5 银杏的施肥效应 246
13.5.1 银杏叶用园施肥效应的研究 246
13.5.2 银杏核用园施肥效应的研究 250
13.6 银杏缺素症及其防治 250
14 银杏病虫害及防治技术 253
14.1 银杏病虫害发生概况 253
14.2 银杏的病害 254
14.2.1 银杏茎腐病 254
14.2.2 银杏根腐病 255
14.2.3 银杏早期黄化病 256
14.2.4 银杏叶枯病 256
14.2.6 银杏苗木猝倒病 258
14.2.5 银杏疫病 258
14.2.7 银杏缺素症 260
14.2.8 银杏日灼病 260
14.3 银杏的虫害 260
14.3.1 银杏超小卷叶蛾 260
14.3.2 银杏大蚕蛾 262
14.3.3 黄刺蛾 264
14.3.4 大蓑蛾 266
14.3.5 山楂黄卷蛾 267
14.3.6 斜纹夜蛾 268
14.3.7 斑喙丽金龟 269
14.3.8 茶黄蓟马 270
14.3.9 白蚁 271
14.3.10 柳乌木蠹蛾 273
14.3.11 天牛类 274
14.3.12 桃蛀螟 276
14.3.13 棉铃虫 277
14.3.14 地下害虫 278
14.3.15 其他害虫 279
15 银杏种实生产 280
15.1 银杏的结实规律 280
15.1.1 银杏的发育期 280
15.1.2 银杏的结实年龄 281
15.1.3 银杏的花芽分化与种实形成 281
15.1.4 银杏结实的周期性 285
15.2 影响银杏结实的主要因素 286
15.3 银杏种实的采收和调制 286
15.4 银杏种核的贮藏 288
15.4.1 银杏种核贮藏原理 288
15.4.2 影响银杏种核贮藏的主要因素 289
15.4.3 银杏种核的贮藏方法 291
15.5 银杏种核品质检验 292
16 银杏资源的综合开发利用 295
16.1 银杏叶的开发利用 295
16.1.1 银杏叶化学成分和开发利用研究历史 295
16.1.3 银杏叶中化学成分 297
16.1.2 银杏叶的一般营养成分 297
16.1.4 银杏叶提取物、银杏叶及其制品 304
16.1.5 银杏叶的开发利用前景 306
16.2 银杏种仁的开发利用 306
16.2.1 银杏种仁的化学成分和营养价值 307
16.2.2 银杏种仁的药用价值 308
16.2.3 银杏种仁的加工利用现状 308
16.3 银杏花粉的开发利用 309
16.3.1 银杏花粉的营养成分 310
16.3.2 影响银杏花粉中营养成分含量的因素 311
16.3.3 银杏花粉加工方法及开发利用前景 312
16.4 银杏外种皮的开发利用 313
16.4.1 银杏外种皮的化学成分 313
16.4.2 银杏外种皮的药用价值 314
16.4.3 银杏外种皮的开发利用前景 314
16.5 银杏木材的开发利用 315
16.5.1 银杏木材特性及物理力学性质 315
16.5.2 银杏木材用途 316
17.1.1 银杏种质资源收集和保存的意义 317
17 银杏种质资源 317
17.1 银杏种质资源的收集与保存 317
17.1.2 银杏种质资源的收集 318
17.1.3 银杏种质资源的保存 319
17.2 银杏种质资源的多样性 320
17.2.1 银杏种质资源的差别 320
17.2.2 对银杏品种（品系）的认识发展概要 320
17.3 银杏各主要品种（品系） 322
17.3.1 核用品种 322
17.3.2 观赏用品种（品系） 334
17.3.3 叶用、材用、花粉用品种（品系） 335
17.3.4 引进品种 336
18 银杏育种 338
18.1 银杏育种策略 338
18.1.1 育种目标 338
18.1.2 育种方法 341
18.1.3 不同用途银杏优良性状的选择方法 342
18.2 银杏引种 344
18.1.4 育种策略的其他内容 344
18.3 银杏芽变选育 346
18.3.1 芽变的特点 347
18.3.2 芽变选育的方法 347
18.4 银杏杂交育种 349
18.4.1 杂交育种程序 349
18.4.2 银杏杂交技术 349
18.4.3 优质杂种苗的选择 352
18.4.4 银杏杂交育种的研究进展 353
18.5 银杏无性系选育 354
18.5.1 无性系选育的方法与程序 354
18.5.2 无性系选育要注意的事项 355
18.6 银杏分子育种 355
附录1 中国部分银杏古树一览表 357
附录2 南京林业大学银杏种质基因库部分种质资源一览表 371
主要参考文献 392
重要名词索引 402