1 筷箸简史 1
2 筷箸种类与品种 18
3 中华食礼筷俗 43
4 汉族婚仪筷俗 53
5 少数民族婚礼筷俗 61
6 少数民族刀筷 73
7 祈儿寿终说筷礼 79
8 筷俗趣闻 86
9 名人说筷论箸 94
10 豪华宫廷御箸 102
11 筷箸文学艺术美 108
12 筷在民间文学中 124
13 神州筷箸走向全球 138
14 中日箸文化交流 153
15 中国箸文化六个第一 163
16 餐桌之外显功夫 174
17 筷之功过 180
18 筷箸和筷笼收藏与鉴赏 187
19 附录 209