一、香菇 1
(一)选用优良菌种(株) 1
(二)改进栽培技术 7
(三)提高管理水平 16
(四)适时采收加工 30
二、平菇 34
(一)选用优良菌种(株) 34
(二)改进栽培技术 38
(三)提高管理水平 50
(四)适时采收加工 57
三、金针菇 60
(一)选用优良菌种(株) 60
(二)改进栽培技术 64
(三)提高管理水平 69
(四)适时采收加工 79
四、草菇 82
(一)选用优良菌种(株) 83
(二)改进栽培技术 86
(三)提高管理水平 96
(四)适时采收加工 102
五、灵芝 106
(一)选用优良菌种(株) 107
(二)改进栽培技术 109
(三)提高管理水平 114
(四)适时采收加工 118
六、银耳 122
(一)选用优良菌种(株) 122
(二)改进栽培技术 126
(三)提高管理水平 131
(四)适时采收加工 138
七、双孢蘑菇 141
(一)选用优良菌种(株) 141
(二)改进栽培技术 145
(三)提高管理水平 153
(四)适时采收加工 162
八、猴头菇 165
(一)选用优良菌种(株) 165
(二)改进栽培技术 168
(三)提高管理水平 172
(四)适时采收加工 177