第一章 果园的规划设计 1
一、果园的规划设计 1
(一)果园防护林建设 1
(二)栽植区划分和道路建设 2
(三)树种和品种的选择 4
(四)栽植密度和栽植形式 7
(五)山地果园的规划 11
二、果树的栽植 14
(一)栽植前的准备 14
(二)栽植时期 15
(三)栽植技术 15
三、山地老果园的更新 16
(一)山地老果园存在的主要问题 16
(二)山地老果园的更新要点 17
(一)土壤管理与果树生长和结果的关系 21
一、果园土壤管理的基础知识 21
第二章 果园土壤管理 21
(二)果园土壤的肥力 23
(三)果树根系的生长特点 26
(四)杂草和果园间作 29
二、果园土壤改良 33
(一)山地果园的水土保持 34
(二)平地果园的土壤改良 38
(三)不断提高土壤肥力 38
(四)盐碱地的改良与利用 39
三、果树施肥 40
(一)各种营养元素与果树生长结果的关系 40
(二)果树吸收营养元素的特性和吸收比例 43
(三)有机肥料对果树生产的意义 45
(四)果树施肥量的计算 46
(五)果树施肥时期 50
(六)施肥方法 54
四、果园灌溉 56
(一)土壤水分特性 58
(二)果树需水的“水分临界期” 58
(三)灌水量 60
(四)几种主要果树的灌水时期 62
(五)实行旱作果树栽培 63
第三章 果树育苗 66
一、历史沿革 66
二、果树育苗技术的重要性 67
三、树种和品种的选择 67
四、果树育苗技术 68
(一)选择圃地 68
(二)种子处理 69
(三)砧木苗播种 72
(四)苗木嫁接 74
(五)嫁接后的管理 79
(六)成苗出圃 80
(七)桃苗当年出圃 81
(八)葡萄扦插育苗 82
(九)葡萄营养袋育苗 84
五、其它果树育苗 89
(一)柿树 89
(二)山楂 89
(三)板栗 89
(四)核桃 90
第四章 苹果 91
一、苹果树整形修剪的基础知识 91
(一)整形修剪的意义和依据 91
(二)与整形修剪有关的生长、结果习性 92
(三)整形修剪的时期、方法和作用 99
(四)整形修剪操作应注意的事项 104
(一)生产中常用树形 105
二、常用树形的树体结构及其特点 105
(二)个体结构与群体结构的关系 108
三、不同年龄时期的整形修剪技术 110
(一)幼龄期整形修剪 111
(二)初果期整形修剪 116
(三)盛果初期整形修剪 117
(四)盛果期修剪 126
(五)衰老期修剪 134
四、主要品种生长、结果习性和修剪特点 135
(一)金冠 135
(二)元帅系 136
(三)津轻 138
(四)乔纳金 140
(五)王林 140
(七)胜利 142
(六)葵花 142
(八)国光 143
(九)富士系 143
(十)短枝型品种 145
(十一)乔砧普通型品种密植园整形修剪技术特点 148
五、生长期修剪 149
(一)拿枝 151
(二)曲别 151
(三)晚剪 153
(四)抹芽 153
(五)花前复剪 154
(六)扭梢 156
(七)环剥、环缢 156
(八)摘心和新梢短截 158
(九)开张角度 159
(十一)新梢软化 161
(十)疏枝 161
六、苹果优质栽培技术 162
(一)影响果实品质的因素及当前生产中存在的问题 162
(二)提高果实品质的技术措施 165
七、低产果园改造 171
(一)低产果园形成的原因 171
(二)改造的方法 171
第五章 梨 174
一、梨树的整形与修剪 174
(一)生长和结果习性 174
(二)修剪的方法及作用 177
(三)主要树形 180
(四)整形技术要点 182
(五)不同年龄时期的修剪 184
(六)不同品种的修剪 189
(一)人工辅助授粉 197
二、花果管理 197
(二)疏花疏果 200
三、乔砧密植梨树栽培技术 202
(一)建园 202
(二)整形修剪 204
(三)土、肥、水管理 212
(四)防霜 213
第六章 桃 216
一、桃园的建立 216
(一)园址选择 216
(二)品种选择 217
(三)桃园的栽植形式 219
二、桃树的整形修剪 221
(一)生长结果习性 221
(二)桃树的树体结构 221
(三)密植桃树的整形 223
(四)密植桃树的修剪 225
(一)疏花疏果 233
三、桃树的其它管理 233
(二)采收前吊枝 234
(三)调整骨干枝角度 235
四、土壤管理 235
(一)土壤改良 235
(二)施肥 237
(三)灌水 238
五、采收、包装和贮藏 239
(一)采收 239
(二)包装 241
(三)贮藏 241
一、概述 242
(一)葡萄生产的意义 242
第七章 葡萄 242
(二)葡萄生产的特点 243
(三)生产中如何选用葡萄品种 244
二、架式 245
(一)篱架 246
(二)棚架 247
(三)葡萄的架式与葡萄秧的定植 251
三、葡萄的整形 251
(一)棚架与篱架葡萄的树形 251
(二)棚架葡萄的整形 252
(三)篱架葡萄的整形 255
四、葡萄的冬季修剪 255
(一)冬季修剪时期 255
(二)结果母枝剪留长度的确定 255
(三)单株垵留芽数和结果母枝数的确定 258
(四)几种不同架式、不同品种的具体修剪方法 260
(一)葡萄夏季修剪的意义 269
五、葡萄的夏季修剪 269
(二)抹芽和疏枝 270
(三)疏花序、花序处理、去卷须 272
(四)摘心掐尖 274
(五)打副梢 275
(六)绑蔓和顺果穗 277
(七)二次果的利用 278
(八)摘老叶 278
(九)秋季修剪 279
(十)葡萄的合理坐果问题 279
六、葡萄的采收和贮藏 280
(一)采收 280
(二)贮藏 281
七、葡萄的防寒与解寒 282
(一)埋土防寒 282
(一)施肥量 283
(二)解寒 283
八、葡萄的肥水管理 283
(二)施肥时期 284
(三)浇水和排水 285
九、葡萄的保护栽培 286
(一)葡萄保护栽培的意义 286
(二)葡萄保护栽培地点的选择 286
(三)保护设施 287
(四)品种的选择 288
(五)架式、栽植方式与树形 288
(六)温度的调节 289
第八章 板栗 292
一、板栗优种 292
二、生物学特性 295
(一)生长结果习性 295
(二)物候期 298
(三)对环境条件约要求 300
三、栽培管理技术 301
(一)育苗 301
(二)嫁接 303
(三)栽植 309
(四)土壤管理 309
(五)施肥灌水 311
(六)整形修剪 313
(七)采收与贮藏 318
(八)防治栗树红蜘蛛 319
第九章 山楂 322
一、优良品种 322
(一)主要农家品种 323
(二)新选育优种 323
二、山楂的生物学特性 326
(一)生长习性 327
(二)结果习性 329
三、山楂育苗 330
(一)根蘖苗嫁接 330
(二)种子繁殖实生苗嫁接 330
(三)嫁接苗的培育 332
(四)扦插繁殖 333
四、山楂园的建立 334
(一)园地选择与规划 334
(二)栽植 336
五、山楂园的管理 340
(一)山楂园的土壤管理 340
(二)施肥 343
(三)合理灌水 347
六、整形修剪 348
(一)树形 349
(二)山楂幼树早果早丰的修剪技术 353
(三)初结果期树的修剪 354
(四)盛果期树的修剪 356
(五)放任树的修剪 357
(六)衰老树的修剪 359
七、新技术在山楂生产中的应用 359
(一)激素 359
(二)喷肥 360
(三)花期环剥 360
(四)人工授粉 361
八、山楂的采收和贮藏 361
(一)采收时期和方法 361
(二)贮藏 361
九、山楂主要病虫害及其防治 363
(一)白小食心虫 364
(二)金龟子类 365
(三)金缘吉丁虫 366
(一)苹果树主要病虫害病征及其防治 367
第十章 病虫害防治 367
一、苹果树病虫害及其防治 367
(二)苹果树主要病虫害防治历 377
二、桃树病虫害及其防治 380
(一)桃树主要病虫害病征及其防治 380
(二)桃树主要病虫害防治历 387
三、梨树病虫害及其防治 390
(一)梨树主要病虫害病征及其防治 390
(二)梨树主要病虫害防治历 397
四、葡萄病虫害及其防治 399
(一)葡萄主要病虫害病征及其防治 399
(二)葡萄主要病虫害防治历 406
五、果园常用农药 408
(一)杀虫杀螨剂 408
(二)杀菌剂 417
(三)除草剂 424