第1章 健康长寿人，“体内”真年轻 1
为何“鹤千年、龟万年” 1
马拉松选手，身体堪比“鸟类” 5
“看我的！”只在工作后 7
吃油就吃这种（“含有中链脂肪酸”）油 10
自古人活120 12
拳王阿里遭误解 17
老化青睐“懒动”的人 19
越来越能喝，小心食道癌 24
线粒体也能防“痴呆” 28
“癌症”的原因就是“老化”的原因 32
细胞凋亡——最后的防线 36
男人“42”是凶年，此说也科学 41
第2章“老化构造”和“年轻化构造” 45
浦岛太郎没变老，而是生病了 45
遗传基因“日损10万” 49
衰老并非天注定 51
身体的事情，能量说了算 53
为何女性多长寿 58
闻“老人味”识健康 61
跪坐之后勿急起 64
脑梗急救就在2小时 66
切记！吃得快，老得快 70
压力制造活性氧 72
绚香的甲亢病 75
能量是“存不了的钱” 78
年过九旬也能增加基础代谢 81
食物，身体的“充电器” 84
“运动伤身”，是假还是真 86
吸入的氧气，1%～2%转成活性氧 89
mlid coupling抑制活性氧 92
线粒体的“量”能创造“质” 94
第3章“麦塔波”是能量代谢病 97
减少内脏脂肪的“唯一方法” 97
是“胖”还是“瘦”？青春期前见分晓 101
三谷先生为何越熬夜越“虚胖” 103
“麦塔波”不好，“过瘦”更糟糕 107
脂肪细胞，瘦人的同盟 110
吃饭要吃上30分钟 113
饱肚感荷尔蒙也听生物钟指挥 116
糖尿病也始于“线粒体失调” 118
第4章 动起来，增加线粒体 121
从金枪鱼训练（有氧运动）开始吧 121
最高心率的60%刚刚好 124
肌肉不痛，说明老化至极 127
“立竿见影”的有氧运动 131
“交际舞”里的超健康秘诀 137
古老的运动最有益 140
若想年轻，习惯“姿势不自然” 142
如何减重不反弹 146
老年人勿忘“留点活性氧” 150
桑拿之后洗个澡 152
第5章 饿一饿，十年少 157
长寿不老的极致，“不吃也不喝” 157
长寿研究始自“面包酵母” 164
猴子“老”“少”，一眼便知 166
营养比例3：1：1 170
“周末断食”唤醒沉睡线粒体 172
空着肚子做运动 176
是“不要瘦”还是“要饿一饿” 178
蔬菜来点红、黄、绿 180
维生素C摄入过量会得致癌吗 184
限制卡路里，“生育能力低” 187
理想的饮食来自“感恩之心” 189
线粒体就在“从容”中 191
后记 195