《果蔬贮藏加工及质量管理技术》PDF下载

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  • 作  者:陆兆新主编;毕金峰,陆光新,陆胜民,郑永华等参编
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7501941653
  • 页数:660 页
图书介绍:本书结合我国果蔬贮藏加工及技术质量管理现状,系统介绍了果蔬贮藏加工技术及质量管理的技术方法。
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