一 肉鸡生产概况 1
(一)肉用仔鸡的特点 1
(二)国内外肉鸡生产概况 3
(三)建立肉鸡生产体系，促进肉鸡生产发展 6
二 肉鸡品种 8
(一)现代商品肉鸡的培育 8
(二)著名商品肉鸡品种简介 9
三 肉鸡的营养需要及饲粮配方 18
(一)肉鸡的消化特点 18
(二)肉鸡的营养需要 20
四 鸡舍及养鸡设备 55
(一)鸡舍 55
(二)养鸡设备 63
五 肉鸡的饲养管理 70
(一)肉用仔鸡的饲养管理 70
(二)肉用种鸡的饲养管理 82
六 疾病防治 89
(一)综合性防疫措施 89
(二)检疫和免疫 91
(三)疾病的诊断和鉴别 94
(四)几种主要疾病的防治 101
(五)鸡场几种常用药物及消毒剂 105
七 肉鸡生产的经营管理 108
(一)开拓市场 108
(二)肉鸡生产体系的计划管理 110
(三)肉鸡生产的经济效益 116
(四)商品代肉鸡场的建立与经营管理 122