第一章 猪的生物学特性 1
第二章 猪的经济类型和品种 6
第一节 猪的经济类型 6
第二节 我国猪的品种 7
第三节 我国引入国外猪的品种 17
第三章 猪的杂交利用 28
第一节 重视猪的选种选配 28
第二节 杂交利用 34
第四章 饲料与养猪 55
第一节 饲料是养猪的物质基础 55
第二节 猪的营养需要与饲养标准 57
附 猪的常用饲料营养价值表 74
第三节 饲料配合 81
第四节 饲喂技术 83
第五节 饲料的来源、利用和供应 87
第一节 养猪生产水平与创造适宜的环境 97
第五章 环境与养猪 97
第二节 猪对环境条件的要求 98
第三节 猪场建筑 108
第四节 环境控制 114
第六章 养猪生产 120
第一节 仔猪生产 120
第二节 断奶仔猪与后备猪的养育 170
第三节 肉猪生产 177
第四节 猪群组成 209
第五节 工厂化养猪简介 212
实习一 猪的外形认识与耳号编制 215
实习三 猪的生长发育测定 217
实习四 猪的肥育性能和屠宰测定 218
实习二 猪的繁殖性能测定 219
实习五 猪场记录表格的应用 228
实习六 猪的日粮配合与分析 229
实习七 小猪的去势 230