·肉中珍品篇· 3
北国熊蹯扬四海 3
山珍名品果子狸 4
驼峰入馔古今谈 6
山中飞龙汤中鲜 8
话说涮羊肉 9
冬令食补话羊肉 11
杂说烤羊肉串 13
趣说鸡 15
话说鹌鹑 18
珍馐——鸽与雁 20
从家乡肉到金华火腿 21
马肉新说 23
保健佳品——猪肉皮 25
漫话猪血与保健 26
大饱口福的东坡肉 28
美容健身属兔肉 30
狗肉杂语 31
浅斟低酌品蛇羹 34
美味山珍话猴头 39
·山珍野味篇· 39
长寿不老的食物蘑菇 41
香菇生处香袭人 43
发菜名珍杂趣 45
素食第一品——竹笋 47
名贵干菜金针菜 49
胶菌首珍属银耳 51
神奇的黑菜木耳 53
山蔬之王——蕨菜鲜 55
味美可口的香椿芽 57
受宠的蒲公英 59
荠菜是灵丹 61
·水中之宝篇· 67
燕窝趣话 67
海产之珍——话鱼翅 68
海品佳珍说鲍鱼 70
鱼肚之宝 72
干贝之妙 73
海参名馔话古今 75
全身是宝的甲鱼 77
海错名品话对虾 79
持蟹论佳肴 81
席上凉盘海蜇鲜 83
龙宫长寿菜——海带 85
鱼中之王开江鲤 87
美食黄鳝味无比 89
爱荷品藕趣无穷 91
水上庄稼——话菱 93
水中人参——泥鳅 95
龙江鳇鱼肥又鲜 96
哈士蟆闲话 98
津门一品银鱼香 99
百蔬斗艳篇 103
春日话韭菜 103
狼桃·爱果·西红柿 105
洋葱趣话 107
话说辣椒 109
菘的趣话 111
冬食菠菜妙无穷 113
红薯声声 115
黄瓜杂语 117
趣话茄子 119
豆角杂说 121
话说香莱 122
杂话芥菜 124
佳蔬良药属芹菜 126
马铃薯的奥秘 128
减肥佳品属冬瓜 130
冰肌玉质话豆芽 132
冬食萝卜夏吃姜 134
食药兼备属南瓜 136
果中之王——猕猴桃 141
·干果芬芳篇· 141
南国佳果——荔枝 143
水果皇后——草莓 145
天下第一瓜 147
趣话西瓜 149
吐鲁蕃葡萄香又甜 152
神奇之果属香蕉 154
果中“西施”话苹果 156
苞霜新桔万株金 158
金秋说柿子 160
山楂酸而美 162
闲话樱桃 164
金秋话龙眼 166
金丝缕缕乐陵枣 168
柠檬的妙用 169
椰子杂话 171
食栗杂趣 173
花生的奥妙 176
·白案争鲜篇· 181
饺子趣话 181
馄饨杂说 183
话说烧卖 184
名播遐迩的狗不理 186
漫话热狗 188
话说馒头 189
说说面包 191
年糕 194
闲话油条 195
春日食馓子 197
秦地泡馍香 199
面条趣话 201
炎夏佳食话冷面 203
赛雪欺霜话饸饹 205
·酒之篇· 211
简说茅台酒 211
绍兴老酒最风流 213
啤酒史话 214
说说药酒 217
名人笔下论酒歌 219
康熙与酒 221
风云全在酒令中 223
说说洋酒及品尝 225
·百味调料篇· 231
盐的价值 231
风靡世界的姜 232
说说大蒜的奇妙 235
香葱琐谈 237
调味之首——味精 239
花椒杂话 241
奇妙的胡椒 242
说豆鼓 244
芝麻及油拾趣 246
豆腐美食誉五洲 251
·豆中美食篇· 251
驰名世界的麻婆豆腐 253
名人与豆腐 255
豆腐诗话 257
闲话豆腐乳 259
大豆蛋白质趣话 261
碾破绿珠清彻肺腑 263
·开心补饮篇· 267
天然神水矿泉水 267
长寿饮品——酸奶 268
雪糕的传说 270
夏日佳饮冰淇淋 271
神奇的咖啡 274
奇妙的可口可乐 276
人参滋补见奇功 278
茶的妙用 280
神奇的树水 282
漫话冰糖葫芦 284
·昆虫佳肴篇· 289
美味佳肴属昆虫 289
蚕蛹——食之宝 290
闲话炸蝎子 292
蝉儿香 293
·节令美味篇· 299
话说端午食粽 299
仲秋八月话月饼 300
粥节杂考 302
话说元霄 304
春饼趣考 306
·杂说篇· 311
说说中国的八大菜系 311
杂说我国的菜名 313
皇帝与名菜 315
圣人之乡话孔宴 318
佛门·素食·长寿 321
风靡世界的黑色食品 323
说说满汉全席 325
新颖的营养食品——花卉 327
长寿之奶——蜂蜜 330
山珍海味析 331
围桌举筷话火锅 332
爆米花儿 334