第一章 香料香精实用知识 1
第一节 香料 1
一、天然香料 1
二、合成香料 49
第二节 日用品香精 99
一、花香香精 100
二、果香香精 110
三、木香香精 116
四、青香香精 119
五、药香香精 123
六、动物香香精 126
七、醛香香精 129
八、复合型香精 130
九、幻想型香精 131
十、香精的选用 141
十一、香精的再混合 142
十二、微胶囊香精 144
第三节 香料香精的“三值”和“气味ABC”表 148
一、香比强值 148
二、留香值 175
三、香品值 176
四、香料香精实用价值的综合评价 176
五、香料的“纯度”与“杂质”问题 177
六、香料香精的气味ABC表 179
第二章 加香实验与评香 207
第一节 日用品制造厂的加香实验室 207
第二节 香精厂的加香实验室 208
第三节 感官分析 209
第四节 人的嗅觉 210
第五节 现代评香组织 211
一、嗅觉的基本规律 211
二、评香的类型 211
三、评香员的选择和培训 212
四、评香实验环境 213
五、评香分析常用方法 214
第六节 电子鼻评香 215
第三章 各种日用品的加香 218
第一节 气雾剂 218
一、空气清新剂 219
二、家用杀虫剂 221
三、喷发胶和摩丝 228
四、疲劳康复剂 229
六、其他气雾剂 230
五、安眠香水 230
第二节 洗涤剂 231
一、洗衣皂 231
二、香皂 232
三、液体皂 233
四、洗衣粉 234
五、洗衣膏 236
六、溶剂型洗涤剂 237
七、餐具洗洁精 238
八、洗发精 239
九、洗面奶 240
十、洗浴液 242
十一、浴盐 243
第三节 护肤护发品 244
第四节 色彩化妆品 251
一、香水 253
第五节 香水类 253
附：“第六感”之谜 267
二、古龙水 279
三、花露水 281
第六节 牙膏、漱口剂 283
一、牙膏 283
二、漱口剂 286
第七节 纺织品 288
一、服装 288
二、鞋 290
三、帽子、头巾、围巾、领带 291
四、劳保用品 292
五、床上用品 293
六、地毯、挂毯 294
七、窗帘 298
第八节 熏香品 299
一、卫生香 299
二、蚊香 304
三、熏香炉 311
四、香精丸与清香片 315
第九节 蜡烛 317
第十节 凝胶型清新剂 343
第十一节 汽车香水 345
第十二节 干花与人造花果 346
第十三节 纸制品 353
第十四节 塑料制品 354
第十五节 橡胶制品 358
第十六节 动物皮革与人造皮革 359
第十七节 建筑涂料 360
第十八节 工艺品 365
第十九节 家具 367
第二十节 箱包袋 369
第二十一节 家用电器 370
第二十二节 玩具 373
第二十三节 文具 376
第二十四节 通讯器材 383
第二十五节 灯具 385
第二十六节 钟表 386
第二十七节 伞 388
第二十八节 餐具 389
第二十九节 体育用品 390
第三十节 乐器 392
第三十一节 油漆 393
第三十二节 胶黏剂 395
第四章 仿香与创香 397
第一节 天然香料和外来香精的剖析 427
第二节 仿香与反仿香 438
第三节 加香产品香气成分的提取 439
第四节 高效液相色谱法协助仿香 439
第五节 在仿香基础上创香 461
第六节 创香 462
第五章 日用品加香的发展趋势 465
第一节 香型的世界性流行趋势 465
第二节 芳香疗法 465
一、芳香疗法精油 465
二、精油的使用方法 474
第三节 精油直接用于日用品的加香 475
附录 zIFRA有关法规 479
参考文献 480
香精配方索引 496