前言 3
第一章 肝脏的构造和肝脏病的症状及检查 19
肝脏的构造 20
（1）人体最重要的内脏器官＝肝脏 20
（2）肝脏是人体的综合化学工厂 22
（3）处理酒精和有害物质的大工厂 24
（4）制造胆汁 25
（5）耐性强，凡事默默耕耘…… 26
廿一世纪的国民病 28
（1）肝脏病是仅次于三大疾病后的重病 28
（2）肝脏障碍的第一要因为肝炎病毒 30
（3）酒精乃肝脏的大敌 33
（4）注意药物对肝脏的影响 34
（5）肝硬化为肝脏病的最后结局？ 35
肝功能的检查 38
（1）查明肝脏异常的种种检查法 38
（2）有异常现象时须接受更精密的检查 43
勿忽视危险信号 45
（1）早上会无力起床吗？ 45
（2）食欲不振、恶心想吐等不仅是胃肠疾病 46
（3）早上请在镜子前检查眼球（与黄疸有关） 47
（4）早上上厕所时请注意尿液和粪便的状况 48
（5）检视胸、腹、手掌的红色斑点 49
（6）男性的女性化现象↓肝功能的降低？ 51
（7）肚子发胀↓腹水积存↓肝硬化？ 52
（8）右上腹剧烈疼痛为急性肝炎和胆结石？ 53
（9）皮肤的异常、口臭的异常 55
（10）指甲形状一旦形成鼓槌形就危险了 57
（11）突然酒量变弱与肝脏有关 58
（12）女性的生理不顺疑有肝脏障碍 60
（13）肝脏病的自我检查法 62
第二章 维护肝脏的一日生活术 65
早晨的注意要点 66
（1） 规律的一天从早餐开始 66
（2） 为提升早餐的食欲预做准备 68
（3） 治愈便秘↓可减轻肝脏的负担 70
（4） 考虑如何缩短通勤时间 72
白天的注意要点 74
（1） 养成均衡的饮食习惯 74
（2） 饭后休息一个小时 76
晚间的注意要点 78
（1）酒量的安全范围 78
（2）宜订一周两天为休肝日 80
（3）正确的饮酒方式才能维护肝脏的健康 82
返家后的注意要点 84
（1）返家后消除疲劳的方法 84
（2）养成随时洗手的卫生习惯 86
维护肝脏的生活术 88
（1）B型肝炎会经由接吻和性交传染 88
（2）女性比男性更易转变为肝硬化 90
（3）酒和香菸是致命的杀手 92
（4）不要乱服成药 94
（5）断绝母子感染的B型肝炎疫苗 96
（6）断绝B型肝炎水平感染的方法 98
（7）增强抵抗力是对付感冒的不二法门 101
（8）一旦罹患肝脏病要懂得急流勇退 104
肝脏病相关的Q＆A 106
第三章 维护肝脏之饮食生活的重点 113
强肝的饮食生活 114
（1）基本上要摄取高蛋白质和高能量的饮食 114
（2）利用四群分数来决定饮食内容 117
（3）摄取含均衡氨基酸的蛋白质食物 122
（4）多摄取植物油（必须脂肪酸） 124
良质蛋白质的食谱 127
（1）瘦肉比生鱼片更理想 127
（2）良质的鱼肉蛋白质和脂肪 130
（3）一天一个蛋，以半熟为宜 133
（4）将乳制品纳入菜肴中 136
（5）常备一些大豆制品 139
提高肝脏功能的饮食生活 141
（1）一天的蔬菜摄取量应为三○○公克 141
（2）食物纤维可吸收毒性、治疗便秘 143
（3）尽量活用蔬菜来料理 145
（4）宿醉醒来禁止再喝酒 147
（5）喝酒时勿忘配点小菜 149
（6）利用乳制品来制作甜点 151
（7）一杯新鲜果汁有益肝脏 153
保护肝脏之饮食生活的注意事项 155
（1）正确选配外食菜单 155
（2）加强调理工夫以增进食欲 157
（3）正视食品添加物所隐含的危害 159
（4）夏天容易食物中毒 160
（5）脂肪摄取过多↓肥胖↓肝病 162
肝脏病食 164
（1）急性肝炎初期↓食欲不振和恶心 164
（2）急性肝炎恢复期↓食欲恢复时 166
（3）慢性肝炎↓预定接受医院治疗时 167
（4）肝硬化↓浮肿和意识障碍时 169
（5）脂肪肝↓需注意酒精的摄取量和过度肥胖 171
保护肝脏之饮食生活的Q＆A 173
第四章 有助于肝脏病患的运动及经穴疗法 177
防治肝脏病之运动的注意事项 178
（1）增加体力以增强肝脏的功能 178
（2）运动必须量力而为 180
（3）运动量的自我管理 182
强肝的训练法 184
（1）提高肝脏功能的呼吸法 184
（2）预防肝病的体操 189
（3）促进血液循环的骨盘调整健康法 191
（4）一天三○分钟的八段锦太极拳 193
（5）瑜伽有益血液循环 196
防治肝脏病的穴道疗法 200
（1）何谓经穴和经络？ 200
（2）家庭可利用的经穴刺激法 202
（3）按压即可得知肝脏是否异常 206
（4）对慢性肝炎有效的经穴 206
（5）对食欲不振有效的经穴 207
（6）对便秘有效的经穴 208
（7）对肥胖者有效的经穴 209
（8）对宿醉有效的经穴 210
（9）对身体倦怠有效的经穴 211
防治肝脏之针灸疗法的Q＆A 212
第五章 对肝脏病有效的中药、药草和食品 215
对肝脏病有效的中药 216
（1）符合体质、症状的中药 216
（2）阴、阳、虚、实的分辨法 219
（3）肝脏病的诊断 221
（4）用陶制茶壶来煎服 223
（5）对肝炎十分有效的小柴胡汤 226
（6）Q＆A（五味子和枣子） 230
（7）Q＆A（高丽人参） 231
（8）对恢复疲劳、食欲不振有效的中药 233
（9）三黄泻心汤、黄连解毒汤 235
（10）对便秘有效的各种中药 236
对肝脏病有效的药草 240
（1）对肝脏病、眼睛疲劳有效的千里光 240
（2）防治肝炎的罗汉柏 241
（3）对肝炎、黄疸有效的茵陈蒿 243
（4）对强肝、解毒有效的升麻 244
（5）对肝脏病有效的猪母乳 245
（6）对肝脏性、黄疸、慢性肝炎有效的蒲公英 246
（7）对肝炎、黄疸有效的山鼠麴草 247
（8）对胆结石有效的楸 248
（9）对撞伤、腰痛、黄疸有效的梔子 249
（10）对肝脏病、蓄脓症有效的藁耳 250
（11）能强化利尿、肾、肝功能的明日叶 251
（12）对健身、便秘有效的决明 252
（13）对宿醉、肝脏不佳有助益的李子、山李、桃子 253
（14）对宿醉、便秘、利尿有效的柿子 255
（15）对肝脏障碍有效的高丽人参 257
（16）具强肝效果的熊胆 259
（17）对肝脏病有效的枇杷叶疗法 260
对肝脏病有效的食品 263
（1）有利肝脏病的民间疗法之王——梅乾、梅酒 263
（2）有利胆效果的蚬肉精 265
（3）能提高新陈代谢的薏米茶 266
（4）可恢复疲劳的枸杞茶 267
（5）具解毒作用的甘草茶 268
（6）能调节身体功能的青汁健康法 269
（7）具强化肝脏功能的糙米食品 272
（8）对肝脏有效的土常山蔓 275
（9）对消除疲劳、增进食欲有益的健康酒 278
（10）欧美广为流传的民间药 281
（11）能消除疲劳、整肠健胃的芦荟 284