目录 1
出版者的话 1
一、天然美妙的甜食品 1
（一）巢蜜的定义和分类 2
（二）生产巢蜜的历史 3
二、蜜源选择和蜂场设施 4
（一）蜜源的选择 5
（二）放蜂场地的选择 5
（三）工作室 6
三、生产巢蜜的设备 6
（一）巢蜜格 6
（二）浅继箱和框架 8
（三）裁巢础盒模 10
（四）装巢础垫板 11
（五）栅板箱底 11
（六）脱蜂板 13
（七）吹蜂机 15
（八）切块巢蜜分蜜机 15
（九）巢蜜格压合器 16
（十）单面巢蜜盒 17
四、蜂群周年管理 19
（一）3—4月的工作 20
五、蜂群的调整和加继箱 21
（三）5—6月的工作 21
（二）4—5月的工作 21
（四）夏末和秋季管理 23
（一）调整蜂群和控制分蜂 24
（二）加继箱 29
六、采收、加工和包装 31
（一）采收 31
（二）脱蜂 32
（三）杀虫 33
（四）去湿 34
（五）清理和包装 35
（一）大块巢蜜 36
七、大块巢蜜的生产 36
（二）混合块蜜 40
（三）切块巢蜜 41
八、圆形巢蜜和图形巢蜜 41
（一）生产圆形巢蜜的设备 43
（二）加继箱 46
（三）圆形巢蜜的采收和包装 46
（四）图形巢蜜 47
九、巢蜜的等级 49
（一）格子巢蜜的等级标准 49
（二）大块巢蜜的等级标准 51
（三）切块巢蜜的等级标准 51
（四）混合块蜜 52