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一、饲养鹌鹑的经济效益及好处 1
二、蛋鹌鹑、肉鹌鹑的品种介绍 6
三、鹌鹑舍和笼具的制作 9
四、选种与孵化 19
五、鹌鹑的饲养管理 33
六、饲料的调配 44
七、鹌鹑的疾病与防治 56
八、鹌鹑肉、蛋的烹饪方法 66