第一章 无论宾主，设宴或赴宴之前都要把准备工作做足 2
01 根据社交目的，选择所宴请客人 2
02 设宴之前了解宾客基本状况 4
03 了解饭局背景，赴宴之前确定四W要素 7
04 选择合适的就餐地点，档次、位置等视具体情况而定 10
05 准备好自己要用的东西，并对所带物品进行科学整理 13
06 明确自身交际目的，对不想参加的饭局巧妙回绝 16
第二章 掌握基本的饭局礼仪，增强他人对你的认同感 20
07 根据客人身份，选择恰当的邀请方式 20
08 根据饭局性质，进行适宜的装扮 23
09 座位安排要合理，入座之前要理清关系 26
10 点菜之前做到心中有数，但不忘细心询问 28
11 动筷之前先思量，别做贸然动筷的第一人 31
12 为人夹菜盛汤要情礼兼顾，以免费力不讨好 34
13 吃菜喝汤有讲究，注意仪态和声音 37
14 注意所赴饭局的民族或宗教特点，千万别犯忌 40
15 西餐礼仪要掌握，但别向不懂的人卖弄 43
16 吃喝不要太多，要边吃边照顾他人感受 46
17 把握好用餐节奏和速度，莫和别人反差太大 49
第三章 熟谙应酬寒暄之道，让别人不知不觉关注你 54
18 克服社交恐惧，热情主动与人寒暄 54
19 别怕没有话题，饭桌上没话找话很容易 56
20 主人对宾客要在态度上一视同仁，切莫冷淡少数人 59
21 对重要宾客有所侧重，但别表现得太露骨 62
22 遇到熟悉的人，记得向对方不认识的人介绍 65
23 不小心忘了和自己搭话人的信息，要灵活应对 68
24 赴宴之时遇到不认识的人，要充满亲和力 70
25 善用幽默，吸引他人对你的注意力 73
26 适度赞扬他人，会增强你的吸引力 76
27 组织一些席间小节目，令场面不再冷清 79
第四章 巧借杯中酒，让你成为酒桌上八面玲珑的人物 84
28 敬酒要有顺序，不要想敬谁就敬谁 84
29 切勿开席就充大，敬酒喝酒都要选好时机 86
30 敬酒之前想好说辞，让人心情愉悦又对你看重 89
31 借着倒酒机会与人套近乎，容易增加彼此的亲近感 92
32 提前与酒量好的朋友沟通，关键时刻有人救场 95
33 男士与异性喝酒要注意态度和措辞，保持绅士风度 98
34 说错话、办错事自觉罚酒，诚恳态度更易赢得人心 101
35 可敬酒不可将酒，别赢了一杯酒输掉朋友 104
36 必要时代人喝酒，但不要让被代之人感觉难堪 107
37 在他人喝酒后送上真诚关怀，会令其感动不已 109
第五章 善用身体语言，让你在饭局中更加游刃有余 114
38 保持坚定的眼神，可增强他人对你的信赖感 114
39 通过入席前的握手动作，形成对别人的初步判断 116
40 在别人说话时，通过表情和头部动作积极回应 119
41 温和的表情和恰当的笑容是最美的语言 122
42 合理运用手部动作，增加别人对你的注意力 125
43 与他人身体进行适当碰触，可减少彼此间的生疏感 127
44 透过别人的小动作，及时发现和回应对方需求 130
45 注意规范自己的腿部动作，以免给他人留下不好印象 133
46 饭桌上有些话不可当真，注意别人的撒谎信号 136
第六章 饭桌交际要有目标，重点结交对你最有用的人 142
47 心到眼到，一眼理清桌上人物分量与关系 142
48 要有足够的耐心，不可操之过急 144
49 借助主人或其他客人的力量，结识你的目标对象 147
50 运用一些小技巧，让重要人物注意到你 150
51 巧晒自身优势，让别人觉得你值得交往 153
52 充分展示自身诚意，消除他人对你的戒备 156
53 灵活创造共鸣，增加对方与你的谈话兴趣 159
54 看准时机和形势，适当调换座位以表亲近 162
55 巧借上卫生间等“巧合”，创造进一步沟通的机会 166
56 给重要人物送上合适礼品，但要掌握好时机 168
第七章 社交应酬重在机敏，与大家先做朋友再谋事 174
57 桌上有领导或重要人物，一定要小心应付 174
58 饭桌之上别摆谱，低姿态更易让人产生好感 176
59 利用饭桌上的热烈气氛，积极促成合作关系 179
60 桌下利益桌上慎谈，别把饭桌当成谈判桌 182
61 遇到抬杠别较真，利用桌上酒菜缓解对立情绪 185
62 桌上气氛再轻松，也要注意给别人留面子 188
63 面对别人的不友好，宽容一点可令你受益无穷 191
64 控制说话的音量与节奏，确保你说出的话有人在听 194
65 别人说话时用心倾听，像对自己的事一样关心 197
第八章 学会察言观色，巧做宴会“终结者” 202
66 重点观察主人或主宾表现，适当时候提议散席 202
67 利用告别机会互留电话或名片，以便将来继续来往 205
68 针对不同交往对象，选择适当的告别方式 208
69 中途离席要掌握技巧，避免对饭局产生消极影响 211
70 埋单时表现出优雅的风度 214
71 散席后不匆匆单独离开，把热情与友好进行到最后 217
附录 221
一、生日寿宴祝酒辞 221
二、节日祝酒辞 223
三、婚宴祝酒辞 226
四、商务宴会祝酒辞 229
五、上任离职祝酒辞 232
六、乔迁家宴祝酒辞 235