概述 1
第一章 真菌 1
一、产毒真菌及其种类 1
二、真菌产毒的条件 2
三、真菌产毒的特性 3
第二章 真菌毒素 5
一、真菌毒素及其种类 5
二、真菌毒素的来源、理化学特性及其毒性 6
第三章 产毒真菌的检验 32
一、样品的采集 32
二、产毒真菌的分离 33
三、产毒真菌的培养及鉴定 40
四、真菌毒素的毒性测定 52
一、黄曲霉毒素中毒 61
第四章 畜禽真菌毒素中毒 61
二、赭曲霉毒素中毒 67
三、霉麦芽根中毒 70
四、真菌毒素性肾病 72
五、红青霉毒素中毒 74
六、震颤素中毒 76
七、马类家畜霉玉米中毒 78
八、霉菌性胃肠炎 83
九、玉米赤霉烯酮中毒 86
十、T-2毒素中毒 88
十一、牛霉稻草中毒 92
十二、流涎素中毒 95
十三、葡萄穗霉毒素中毒 97
十四、真菌毒素性感光过敏 102
十五、麦角中毒 105
十六、黑斑病甘薯中毒 108