第一章 食疗概述 1
一、什么是食物疗法 1
二、食物的性质和功能 2
1．食物的四气五味 2
2．食物的升降浮沉 4
3．食物的归经 4
4．以脏补脏 5
三、中药和食物的配伍应用 5
1．中药的相互配伍与配伍禁忌 5
3．食物的相互配伍与配伍禁忌 6
2．中药的相畏、相反 6
四、食物的配方原则 7
五、食疗的基本原则 7
1．辨证施膳，食气相投 8
2．辨体（质）施膳 8
3．五味相调，性味相胜 9
4．全面膳食，饮食多样 9
5．食贵有节，定量定时 10
6．食疗四法 11
六、食疗的原材料 11
1．食疗原材料的分类 11
2．食疗原材料的选择 12
七、药膳的烹调和调味 13
1．患病期间的饮食禁忌 14
八、饮食禁忌 14
2．服药期饮食禁忌 15
第二章 中老年常见病的饮食宜忌与食疗妙方 16
一、上呼吸道感染 16
1．概述 16
2．辨证施食 17
3．饮食调养注意事项 17
5．忌食物品 18
6药食配伍禁忌 18
4．宜食物品 18
7．食疗方 19
二、急性支气管炎 24
1．概述 24
2．辨证施食 24
3．饮食调养注意事项 24
4．食疗方 25
三、慢性支气管炎 26
1．概述 26
2．辨证施食 27
3．饮食调养注意事项 28
5．忌食物品 29
6．药食配伍禁忌 29
4．宜食物品 29
7．食疗方 30
四、咳嗽 35
1．概述 35
2．辨证施食 35
3．饮食调养注意事项 35
4．宜食物品 35
5．忌食物品 36
6．食疗方 36
五、肺气肿 40
1．概述 40
3．饮食调养注意事项 41
2．辨证施食 41
4．药食配伍禁忌 42
5．食疗方 42
六、慢性肺原性心脏病 46
1．概述 46
2．辨证施食 46
3．饮食调养注意事项 47
4．药食配伍禁忌 47
5．食疗方 48
七、肺炎 50
1．概述 50
4．药食配伍禁忌 52
2．辨证施食 52
3．饮食调养注意事项 52
5．食疗方 54
八、支气管哮喘 55
1．概述 55
2．辨证施食 56
3．饮食调养注意事项 57
4．宜食物品 58
5．忌食物品 59
6．药食配伍禁忌 59
7．食疗方 60
1．概述 64
九、肺结核 64
2．辨证施食 65
3．饮食调养注意事项 65
4．宜食物品 66
5．忌食物品 66
6．药食配伍禁忌 66
7．食疗方 68
十、动脉粥样硬化和冠心病 72
1．概述 72
2．辨证施食 73
3．饮食调养注意事项 74
6．药食配伍禁忌 75
4．宜食物品 75
5．忌食物品 75
7．食疗方 76
十一、心肌梗死 79
1．概述 79
2．辨证施食 80
3．饮食调养注意事项 81
4．食疗方 81
十二、高血压病 83
1．概述 83
3．饮食调养注意事项 85
2．辨证施食 85
4．宜食物品 86
5．忌食物品 86
6．药食配伍禁忌 86
7．食疗方 87
十三、缺铁性贫血 92
1．概述 92
2．辨证施食 93
3．饮食调养注意事项 93
4．药食配伍禁忌 94
5．食疗方 95
1．概述 98
十四、便秘 98
2．辨证施食 99
3．饮食调养注意事项 100
4．宜食物品 101
5．忌食物品 101
6．食疗方 101
十五、慢性腹泻 106
1．概述 106
2．辨证施食 106
3．饮食调养注意事项 107
6．食疗方 108
5．忌食物品 108
4．宜食物品 108
十六、慢性胃炎 110
1．概述 110
2．辨证施食 111
3．饮食调养注意事项 112
4．宜食物品 113
5．忌食物品 113
6．药食配伍禁忌 113
7．食疗方 114
十七、消化性溃疡（胃与十二指肠溃疡） 117
1．概述 117
4．药食配伍禁忌 119
3．饮食调养注意事项 119
2．辨证施食 119
5．食疗方 120
十八、上消化道出血（溃疡性结肠炎） 124
1．概述 124
2．辨证施食 125
3．饮食调养注意事项 125
4．药食配伍禁忌 126
5．食疗方 127
十九、慢性胰腺炎 130
1．概述 130
3．药食配伍禁忌 131
2．饮食调养注意事项 131
4．食疗方 132
二十、慢性病毒性肝炎 133
1．概述 133
2．辨证施食 134
3．饮食调养注意事项 134
4．宜食物品 135
5．忌食物品 135
6．药食配伍禁忌 135
7．食疗方 136
1．概述 139
二十一、肝硬化 139
2．辨证施食 140
3．饮食调养注意事项 141
4．宜食物品 142
5．忌食物品 142
6．食疗方 142
二十二、糖尿病 145
1．概述 145
2．辨证施食 147
3．饮食调养注意事项 147
6．药食配伍禁忌 149
5．忌食物品 149
4．宜食物品 149
7．食疗方 150
二十三、糖尿病肾病 155
1．概述 155
2．饮食调养注意事项 156
3．食疗方 156
二十四、肥胖症（单纯性肥胖） 158
1．概述 158
2．辨证施食 159
3．饮食调养注意事项 159
4．药食配伍禁忌 160
5．食疗方 160
1．概述 163
二十五、痛风 163
2．辨证施食 164
3．饮食调养注意事项 165
4．宜食物品 166
5．忌食物品 166
6．药食配伍禁忌 166
7．食疗方 167
二十六、高脂血症和高脂蛋白血症 170
1．概述 170
3．饮食调养注意事项 172
2．辨证施食 172
4．宜食物品 173
5．忌食物品 174
6．药食配伍禁忌 174
7．食疗方 174
二十七、脑血管意外后遗症 180
1．概述 180
2．辨证施食 181
3．饮食调养注意事项 181
4．药食配伍禁忌 182
5．食疗方 183
1．概述 186
二十八、妇女更年期综合征 186
2．辨证施食 187
3．饮食调养注意事项 188
4．宜食物品 188
5．忌食物品 189
6．食疗方 189
二十九、男性更年期综合征 197
1．概述 197
2．辨证施食 198
3．饮食调养注意事项 198
6．食疗方 199
5．忌食物品 199
4．宜食物品 199
三十、老年性痴呆症 204
1．概述 204
2．辨证施食 206
3．饮食调养注意事项 206
4．药食配伍禁忌 207
5．食疗方 207
三十一、尿路感染 210
1．概述 210
2．辨证施食 211
6．药食配伍禁忌 212
5．忌食物品 212
4．宜食物品 212
3．饮食调养注意事项 212
7．食疗方 214
三十二、慢性肾功能衰竭 216
1．概述 216
2．辨证施食 217
3．饮食调养注意事项 218
4．药食配伍禁忌 219
5．食疗方 219
1．概述 222
三十三、尿频 222
2．辨证施食 223
3．饮食调养注意事项 223
4．宜食物品 223
5．忌食物品 224
6．食疗方 224
三十四、肛裂 225
1．概述 225
2．辨证施食 226
3．饮食调养注意事项 227
4．药食配伍禁忌 227
5．食疗方 227
1．概述 228
三十五、痔疮 228
2．辨证施食 229
3．饮食调养注意事项 229
4．宜食物品 230
5．忌食物品 230
6．食疗方 230
三十六、脱肛 234
1．概述 234
2．辨证施食 235
3．饮食调养注意事项 235
4．食疗方 236
1．概述 238
三十七、胆囊炎、胆石症 238
2．辨证施食 240
3．饮食调养注意事项 241
4．药食配伍禁忌 242
5．食疗方 243
三十八、尿路结石 246
1．概述 246
2．辨证施食 247
3．饮食调养注意事项 247
4．食疗方 248
三十九、慢性前列腺炎 250
1．概述 250
4．药食配伍禁忌 252
3．饮食调养注意事项 252
2．辨证施食 252
5．食疗方 253
四十、前列腺增生症（前列腺肥大） 259
1．概述 259
2．辨证施食 260
3．饮食调养注意事项 260
4．药食配伍禁忌 261
5．食疗方 261
四十一、股骨颈骨折 267
1．概述 267
3．饮食调养注意事项 268
2．辨证施食 268
4．食疗方 269
四十二、类风湿性关节炎 272
1．概述 272
2．辨证施食 272
3．饮食调养注意事项 273
4．药食配伍禁忌 273
5．食疗方 274
四十三、干燥综合征 276
1．概述 276
2．辨证施食 277
3．饮食调养注意事项 277
4．食疗方 278
四十四、骨关节病（膝关节骨关节炎） 281
1．概述 281
2．辨证施食 282
3．饮食调养注意事项 282
4．食疗方 283
四十五、骨质增生 284
1．概述 284
2．辨证施食 286
3．饮食调养注意事项 286
4．食疗方 286
1．概述 290
四十六、腰痛 290
2．辨证施食 291
3．饮食调养注意事项 292
4．宜食物品 292
5．忌食物品 292
6．食疗方 292
四十七、腰椎间盘突出症 295
1．概述 295
2．辨证施食 297
3．饮食调养注意事项 297
4．药食配伍禁忌 297
5．食疗方 298
1．概述 300
四十八、颈椎病 300
2．辨证施食 302
3．饮食调养注意事项 302
4．宜食物品 302
5．药食配伍禁忌 303
6．食疗方 303
四十九、肩关节周围炎 307
1．概述 307
2．辨证施食 308
3．饮食调养注意事项 308
5．食疗方 309
4．药食配伍禁忌 309
五十、骨质疏松症 310
1．概述 310
2．辨证施食 312
3．饮食调养注意事项 312
4．药食配伍禁忌 313
5．食疗方 313
五十一、内脏下垂 317
1．概述 317
2．食疗方 317
五十二、男性性欲减退 319
1．概述 319
2．辨证施食 320
4．宜食物品 321
3．饮食调养注意事项 321
5．忌食物品 322
6．食疗方 322
五十三、老年性白内障 327
1．概述 327
2．辨证施食 328
3．饮食调养注意事项 328
4．宜食物品 329
5．药食配伍禁忌 329
6．食疗方 330
1．概述 334
五十四、青光眼 334
2．辨证施食 335
3．饮食调养注意事项 335
4．药食配伍禁忌 336
5．食疗方 336
五十五、皮肤瘙痒症 340
1．概述 340
2．辨证施食 341
3．饮食调养注意事项 342
4．药食配伍禁忌 342
5．食疗方 342