一、栽培概况 1
二、桃的生长发育特性 4
(一)根的生长特性 5
(二)芽、枝、叶的生长特性 7
(三)花芽分化 12
(四)开花和结果 15
三、主要栽培品种 23
(一)品种的类群 23
(二)主要栽培品种 24
四、建园 41
(一)园地选择 41
(二)果园规划 42
(三)品种选择与配置 43
(四)定植密度 44
(五)定植 46
五、育苗技术 50
(一)繁殖砧木苗 50
(二)嫁接 54
(三)嫁接苗的管理 57
六、土、肥、水管理 61
(一)土壤管理 61
(二)施肥 66
(三)灌水与排水 84
七、整形与修剪 88
(一)桃的树体结构与枝条特性 88
(二)为什么要整形修剪 92
(三)整形修剪的原则与任务 93
(四)整形修剪的时期 96
(五)介绍北京两种丰产树形 98
(六)幼树的整形与修剪 101
(七)初果期树的修剪 113
(八)盛果期树的修剪 119
(九)北方品种修剪特点 129
八、疏花疏果 134
(一)为什么要疏花疏果 134
(二)疏花疏果的时间 134
(三)怎样确定留果量 137
(四)疏果方法 140
九、采收与分级包装 142
(一)确定采摘时期 142
(二)采收方法 143
(三)分级包装 145
(一)桃树害虫 149
十、桃树主要病虫害 149
(二)桃树病害 165
十一、开展群众性的选种、育种工作 174
(一)实生选种 175
(二)芽变选种 178
(三)杂交育种 183
十二、桃树田间试验方法 188
(一)桃树田间试验的基本要求 188
(二)田间试验的种类 189
(三)田间试验的设计原理 190
(四)田间试验计划的制订和实施 196
(五)试验结果的整理和总结 197
(六)常用的观察记载项目和方法 200
附表：桃园全年作业历 211