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引言 世界历史上农业和农民的地位 1
第一章 农业的起源与双重剥削 3
第二章 古代社会的农业：土地与自由之间第一次大规模冲突 16
第三章 后古典社会的农业 36
第四章 前近代的农业及欧洲农业统治（1500—1800年） 57
第五章 19世纪的农业：民族解放、现代化与殖民主义 85
第六章 农业与危机（1900—1940年） 111
第七章 繁荣与危机：第二次世界大战至21世纪的农业 146
第八章 结论 190
词汇表 193
索引 196
译后记 217