故乡的食物 3
故乡的野菜 3
故乡的食物 9
家常酒菜 31
我的祖父祖母（节选） 40
我的家（节选） 42
草巷口 45
文章杂事（节选） 51
昆明的吃食 57
泡茶馆 57
昆明的吃食 69
昆明的果品 81
跑警报（节选） 91
草木春秋（节选） 93
四方食事 97
长城漫忆 97
初访福建（节选） 103
四川杂忆（节选） 108
皖南一到（节选） 112
唐巴拉牧场 113
泰山拾零（节选） 116
寻常茶话 118
食豆饮水斋闲笔 127
烟赋 146
四方食事 154
肉食者不鄙 166
五味 177
关于葡萄 177
菌小谱 191
韭菜花 198
萝卜 202
豆腐 209
豆汁儿 219
面茶 222
栗子 225
马铃薯 229
五味 234
鳜鱼 241
手把肉 245
贴秋膘 251
吃食和文学 257
葵·薤 257
宋朝人的吃喝 264
王磐的《野菜谱》 269
吃食和文学 275
食道旧寻——《学人谈吃》序 288
《知味集》后记 297
《吃的自由》序 302
国风文丛总序（节选） 307
《旅食与文化》题记 310