引言 1
1．西典东来——佛教的建立与传播 1
佛缘西来 1
佛风东渐 7
中国佛教哲学的代表——禅宗 11
2．文明国饮——饮茶的起源与发展 17
茶事南兴 17
茶道远扬 21
3．茶入佛心——佛教与饮茶的关系 39
僧茶结缘的历史 39
佛教义理与饮茶 53
“和尚家风”的形成 59
4．僧家造法——佛教僧侣与种茶制茶 71
僧人植茶的缘起 72
僧人茶技的表现 77
5．古刹茗香一名山名寺中的佛茶 91
佛教的山林哲学 92
自古名寺出名茶 93
何谓佛茶 99
佛茶的地理分布 101
6．茶禅一味——佛教与茶的遗闻轶事 117
文人雅士的禅宗茶缘 118
佛教典籍的禅茶公案 124
7．扬名四海——佛教与饮茶风俗的外传 133
中国禅宗与日本茶道 133
中国佛教与韩国茶礼 153
8．佛光普照——佛教对茶文化的贡献 163