第一章 背景介绍 1
第一节 亚太经济合作组织（APEC）区域粮食安全状况 1
一、APEC区域农作物生产结构 2
二、APEC区域粮食供给、需求状况及趋势 3
三、APEC区域粮食安全面临的挑战 3
第二节 APEC区域粮食安全的重要性与紧迫性 5
参考文献 7
第二章 APEC内涉及粮食安全的机构 8
第一节 APEC由来与组织结构 8
一、APEC的由来 8
二、APEC组织结构 9
第二节 APEC内涉及粮食安全的机构 9
第三节 APEC粮食安全议题发展阶段 12
第三章 ATCWG有关粮食安全的活动 17
第一节 农业技术合作工作组（ATCWG）的由来 17
第二节 ATCWG工作目标与组织章程 17
第三节 ATCWG在保障粮食安全中取得的进展 18
一、ATCWG年会有关粮食安全的议题 19
二、ATCWG有关粮食安全的活动 23
三、我国在ATCWG框架下举办的活动 28
第四节 ATCWG粮食安全合作面临的挑战 30
一、ATCWG粮食安全合作背景 30
二、ATCWG面对粮食安全挑战的举措 30
参考文献 31
第四章 PPFS有关粮食安全的活动 32
第一节 粮食安全战略合作伙伴（PPFS）的由来 32
第二节 PPFS组织形式与工作内容 32
一、粮食安全战略合作伙伴（PPFS）组织形式 32
二、PPFS工作内容 33
第三节 PPFS在保障粮食安全中的作用 33
一、PPFS第一次全体会议 33
二、PPFS第二次会议 34
三、第三次会议 36
四、第四次会议 37
五、第五次会议 37
第四节 PPFS所面临挑战与应对措施 38
一、PPFS在粮食安全方面所面临的挑战 38
二、PPFS面对粮食安全挑战的应对措施 38
第五节 PPFS粮食安全领域未来的计划 40
一、PPFS未来粮食安全的短期目标 40
二、PPFS未来粮食安全的长期目标 41
三、PPFS活动列表 41
四、APEC粮食安全路线图 42
第五章 FSCF有关粮食安全的活动 48
第一节 FSCF的由来 48
第二节 FSCF在粮食安全领域取得的进展 50
第三节 实现FSCF的目标面临的主要挑战 52
第四节 APEC食品安全合作论坛活动 54
一、论坛会议 54
二、FSCF开展的活动 55
第六章 APEC各成员体粮食安全状况动向 61
第一节 美国粮食安全状况 61
一、美国粮食生产与消费基本情况 61
二、美国粮食安全保障政策 62
第二节 加拿大粮食安全状况 65
一、加拿大粮食生产与消费基本情况 65
二、加拿大粮食安全保障政策 66
第三节 俄罗斯粮食安全状况 68
一、俄罗斯粮食生产与消费基本情况 68
二、俄罗斯保障粮食安全存在的问题 69
第四节 澳大利亚、新西兰粮食安全状况 71
一、澳大利亚、新西兰粮食生产与消费基本情况 71
二、澳大利亚、新西兰粮食安全保障政策 72
第五节 日本粮食安全生产状况 73
一、日本粮食生产与消费基本情况 73
二、日本粮食安全保障政策 75
第六节 韩国粮食安全状况 76
一、韩国粮食生产与消费基本情况 76
二、韩国粮食安全保障政策 77
第七节 东盟成员体粮食安全状况 77
一、东盟粮食生产与消费基本情况 77
二、东盟粮食安全保障政策 78
第八节 南美成员体粮食安全状况 80
南美粮食生产与消费基本情况 80
参考文献 82
第七章 中国粮食安全战略 84
第一节 APEC关于粮食安全的会议 84
一、APEC第一届粮食安全部长级会议 84
二、APEC第二届粮食安全部长级会议 84
三、APEC第三届粮食安全部长级会议 85
第二节 中国粮食安全战略及对策 86
第三节 APEC与中国粮食安全战略 88
一、APEC倡导的粮食安全战略 88
二、APEC对中国粮食战略的影响 89
参考文献 90
附件1 第一届APEC粮食安全部长级会议《新潟大学宣言》（中英文） 91
附件2 第二届APEC粮食安全部长级会议《喀山宣言》（中英文） 103
附件3 第三届APEC粮食安全部长级会议亚太经济合作组织粮食安全《北京宣言》（中英文） 114