序言：学着像孩子那样生活 8
第1章 给孩子的味蕾留白——辣妈喂养新理念 11
1．给孩子的味蕾留白：幼儿食物烹饪守则 12
烹饪好吃的清淡食物 14
保持清淡的本味：豌豆炒鱼米 14
越南春卷 15
天然调味料：肉末茄丁 16
肉丸南瓜酱面 17
无添加原味烹饪：鸡蛋胡萝卜 18
西芹苹果沙拉 19
2.做饭不是头等大事：烹饪简单化 20
省事烹饪法 24
充分利用厨房小家电：番茄冬瓜蒸鸡块 24
香肠木耳炖菜花 25
食材多用法：排骨的72变 27
成品酱汁+速熟食材：黄豆酱三文鱼 30
蚝油香菇芹菜 31
3．Hi，点心时间到：必不可少的小点心 32
家庭自制健康小点心 36
放学路途小食：燕麦能量棒 36
芝麻奶酪脆片 37
晚餐前的小吃：番茄奶酪烤面包 38
陈皮红豆沙 39
轻盈加餐小点：水果燕麦冰粥 40
山药蓝莓奶昔 41
第2章 吃拌菠菜还是吃拌黄瓜——不挑食的管教 43
4．吃拌菠菜，还是吃拌黄瓜 44
让孩子爱上吃蔬菜 46
拌饭法：菠菜猪肝粥 46
青菜饭 47
菜肉混合：泡菜鸡肉肠 48
蚝油什蔬鱼丁 49
蔬菜馅：胡萝卜鸡蛋蒸饺 50
蔬菜鸡肉饺 52
5．吃蔬菜，又不是吃药 54
蔬菜也好吃的烹饪方法 58
蔬菜沙拉：鲜芒时蔬鲜虾沙拉 58
大拌菜 59
浓味烩菜：奶汁西蓝花 60
普罗旺斯炖菜 61
特色蔬菜料理：萝卜素丸子 62
酥烤什锦蔬菜 63
6．向洋快餐学习 64
洋快餐的家庭模仿秀 69
豆腐莲藕汉堡包 69
老北京蔬菜鸡肉卷 71
菠菜蘑菇比萨 73
牛奶草莓冰 75
柠檬苹果汽水 77
第3章 厨房，让妈妈做主——不能发胖的童年 79
7.厨房，让妈妈做主 80
健康肉食料理 84
调味压轴：西葫芦焖鸡块 84
蔬菜烧排骨 85
小块吃肉：菠菜肉丸 86
番茄洋葱炒鸡脯 87
清淡调味：清卤牛腱肉 88
鲜菌丝瓜煮鱼 89
8．每天“素晚餐”：每日5样全营养 90
素菜有滋味 92
“荤式”素菜：XO酱蒸粉丝娃娃菜 92
浓汁萝卜 94
西式素菜：豆饼 96
南瓜蔬菜汤 98
营养素菜：豆腐丸子 100
地三鲜 101
9．吃不胖的小甜点：低卡路里的甜品 102
低卡路里小甜品 104
水果甜品：香蕉芝麻冰棒 104
果丝沙拉 105
季节糖水：冬瓜薏米水 106
百合炖梨 107
分享下午茶：银耳莲子羹两吃 108
迷你冰糖葫芦 109
第4章 让一生都美好的卡通儿童餐——营造餐桌温情 111
10．让一生都美好的卡通儿童餐 112
卡通摆盘的小窍门 114
鸡蛋羹：笑脸鸡蛋羹 114
绿脸小怪物蛋羹 115
三明治：小鱼三明治 116
猪头三明治 117
卡通面点：猪头包 119
兔子包 119
刺猬包 119
全营养拼盘：积木拼盘 120
妈妈面盘 121
11.有家庭派对的童年才完整 122
儿童派对的营养餐谱 126
开胃菜&甜食——桂花蜜汁双色球 126
汤——奶油蔬菜汤 127
主菜——洋葱排骨 129
配菜——鲜虾泡菜沙拉 131
主食——香菇胡萝卜杂粮菜饭 132
零食小吃——爆米花 133
12．野餐是必需的家庭生活 134
野餐食物自己做 138
野餐三明治：照烧三文鱼碎和蔬菜三明治 138
碎蛋三明治 139
日式野餐：蔬菜肉末饭团 140
菠菜玉子烧 141
野餐零食：酸奶蓝莓麦芬 142
烤红薯片 143
第5章 从厨房认识世界——厨房里的早教 145
13．从厨房认知世界 146
充满新鲜感的食谱 151
新鲜的食材：排骨蔬菜炖鹰嘴豆 151
鸡肉牛油果沙拉 153
新奇的味道：青酱虾仁拌面 154
味噌烤鱼 155
新颖的形式：面包煎蛋配番茄鲜虾沙拉 156
英式蔬菜布丁 157
14．绘本里的美味 158
烹饪绘本里的美味食物 161
草莓豆腐 161
石头汤 163
意大利面：基础番茄意面酱 165
鸡肉蘑菇意面 167
弗朗西丝的午餐饭盒：奶油番茄汤+虾肉三明治+蔬菜蘸酱 169
松饼 173
15．家庭主题餐日 174
重要节日的家庭食谱 176
春节：小白菜酱肉饺子 176
圣诞：中国式八宝烤鸡 178
生日：戚风蛋糕 181