佘老师煲汤秘籍 1
制作老火靓汤常用的两种方法 1
“佘氏靓汤”大揭秘 3
佘自强推荐常用药材及功效 4
Part1春季靓汤 12
立春（公历2月4日前后） 12
茼蒿菜滚牛肉片汤 12
葱白滚鳙鱼尾 13
紫菜番茄汤 14
木瓜莲蓉汤圆汤 15
姜葱豆豉豆腐汤 16
白菜蜜枣猪排骨汤 17
雨水（公历2月19日前后） 18
白萝卜丝滚鲫鱼 18
白萝卜牛？汤 20
太子参淮山炖鸡 21
参芪猴头菇炖鸡 22
白果莲子糯米炖乌鸡 23
惊蛰（公历3月5日前后） 24
无花果炖猪瘦肉汤 24
芡实莲子猪瘦肉汤 25
清炖柠檬羊腩汤 26
兔肉炖鸡爪 28
云苓北芪猪瘦肉汤 30
姜汁酒浸猪腰 31
淮山桂圆肉炖兔肉 32
栗子猪腰猪骨汤 33
春分（公历3月20日前后） 34
南瓜滚猪肝汤 34
茵陈滚鸡蛋 35
黄酒话梅浸羊腩 36
火腿肉滚茼蒿汤 37
莲子百合栗子煲鸡爪 38
西蓝花三文鱼浓汤 39
五味子鸡蛋汤 40
拍姜芫荽鸡红汤 41
清明（公历4月5日前后） 42
莴笋滚鸭杂 42
燕麦鲜虾仁羹 43
薏米蜜橘羹 44
春笋蘑菇鲫鱼汤 45
猪血韭菜大豆芽汤 46
鲜虾芦笋汤 47
谷雨（公历4月20日前后） 48
柏子仁菠菜羹 48
炒扁豆芡实煲老鸭 49
菠菜猪血汤 50
西洋参芡实排骨汤 51
薏米煲老鸭 52
黄芪苡仁炖乌鸡 53
Part2夏季靓汤 56
立夏（公历5月5日前后） 56
胡椒老鸡猪肚汤 56
蘑菇紫菜生蚝汤 57
芝麻桑葚煲猪瘦肉 58
决明子夏枯草猪瘦肉汤 59
普洱茶炖乌鸡 60
赤小豆冬瓜生鱼汤 61
小满（公历5月21日前后） 62
益母草煲鸡蛋 62
鱼蓉番茄羹 63
紫菜虾米汤 64
酸笋滚鱼尾汤 65
牛膝黄瓜汤 66
赤小豆苡仁汤 67
芒种（公历6月5日前后） 68
合欢花煲猪肝 68
四果炖鸡 69
铁观音茶鲜鸡汤 70
苦瓜煲绿豆汤 71
马蹄滚海蜇 72
草决明海带汤 73
夏至（公历6月21日前后） 74
苦瓜滚海虾干 74
丝瓜云耳滑肉汤 75
干贝滚丝瓜素汤 76
宝宝降火三豆汤 77
紫菜鸭蛋汤 78
柏子仁黑芝麻丝瓜滚猪肝 79
小暑（公历7月7日前后） 80
炒薏米陈皮煲鲫鱼 80
菠萝苦瓜煲鸡汤 82
茯神枣仁煲猪心 83
酸菜滚大肥鳊 84
菜心滚鸡杂汤 86
雪梨南北杏木瓜煲猪肺 87
大暑（公历7月23日前后） 88
牡蛎海带煲白萝卜 88
椰汁胡萝卜芋头汤 89
苦瓜毛豆炖猪扇骨 90
三参保心汤 91
冬瓜鸡汤 92
豆芽滚鸡丝汤 93
Part3秋季靓汤 96
立秋（公历8月7日前后） 96
眉豆芡实煲鸡脚 96
娃娃菜滚荷包蛋 97
杜仲鹌鹑汤 98
秋暑养生冬瓜盅 99
黑豆煲腐竹 100
扬州干丝汤 101
处暑（公历8月23日前后） 102
苍术炖羊肝 102
榴莲心猪骨汤 103
菜心滚小黄鱼汤 104
云耳滚肉片汤 105
番茄生姜滚鱼丸 106
茉莉花鸡汤 107
白露（公历9月7日前后） 108
粥水菜心浸牛肉 108
雪梨款冬花百合煲猪瘦肉 109
熟地黄炖乌鸡 110
素烩玉米羹 111
百合陈皮鲫鱼汤 112
云耳红枣煲黄鳝 114
秋分（公历9月23日前后） 116
莲藕莲子绿豆煲猪踭 116
奶油南瓜羹 117
酸辣蛋花汤 118
黑豆鲤鱼汤 119
雪梨煲生鱼 120
火龙果煲猪瘦肉汤 121
寒露（公历10月8日前后） 122
腐竹白果鲫鱼汤 122
太子参无花果猪瘦肉汤 123
雪菜滚黄花鱼汤 124
冬瓜花蟹汤 125
杨桃煲猪瘦肉 126
莲藕红枣牛骨汤 127
霜降（公历10月23日前后） 128
栗子淮山猪蹄汤 128
香菇丝瓜汤 129
黄芪虾皮汤 130
芡实煲老鸭 131
木瓜墨鱼汤 132
苹果银耳猪瘦肉汤 133
白萝卜丝炖猪扇骨 134
莲藕绿豆煲猪肚 135
Part4冬季靓汤 138
立冬（公历11月7日前后） 138
蜜枣白菜汤 138
白萝卜煲猪肺 139
女贞子莴笋汤 140
鲜百合猪瘦肉炖海参 141
白萝卜芹菜煲羊肉 142
核桃淮山芡实猪？汤 143
小雪（公历11月22日前后） 144
牛奶鱼蓉羹 144
党参葛根猪？汤 145
木瓜干贝老鸭汤 146
火麻仁猪瘦肉汤 147
鳝鱼煲猪腰 148
萝卜鲫鱼汤 149
大雪（公历12月7日前后） 150
大白菜猪脷排骨汤 150
北杏百合鹅肉汤 151
白萝卜滚鳕鱼汤 152
山楂炖鸡翅 153
红枣煲泥鳅 154
无花果南杏猪排骨汤 155
冬至（公历12月22日前后） 156
柚子肉炖鲜鸡汤 156
花胶橄榄炖海螺 157
白菜干红枣干腐皮汤 158
梨汁牛奶羹 159
白菜蜜枣煲猪踭 160
田鸡珧柱菜胆炖猪肺 161
小寒（公历1月5日前后） 162
当归生姜炖羊肉 162
黄精炖猪瘦肉 163
哈密瓜苹果猪瘦肉汤 164
决明子炖茄子 165
北芪炖鲈鱼 166
四乌补益汤 167
大寒（公历1月20日前后） 168
南沙参麦冬煲猪瘦肉 168
番茄马铃薯牛尾汤 169
猪肚煲鸡汤 170
冰糖炖银耳 171
除夕“年有”汤 172
莲子花生百合煲猪肚 173
附录 佘自强健康热线 174
日常保健篇 174
职场保健篇 183