第一章 概论 1
第二章 轮栽 9
第三章 水稻 18
第四章 水稻 33
第五章 水稻 45
第六章 陆稻 59
第七章 小麦 63
第八章 小麦 89
第九章 大麦 102
第十章 燕麦 113
第十一章 粟 115
第十二章 黍稷 118
第十三章 稗 120
第十四章 玉蜀黍 121
第十五章 玉蜀黍 149
第十六章 高粱 164
第十七章 黑麦 170
第十八章 荞麦 174
第十九章 豆菽类 179
第二十章 甘薯 207
第二十一章 马铃薯 217
第二十二章 纤维植物总论 231
第二十三章 棉之性状及成分 239
第二十四章 棉之来历用途及产额 250
第二十五章 棉之种类及进种 259
第二十六章 棉之气候及土宜 270
第二十七章 棉之栽培法 282
第二十八章 大麻 297
第二十九章 苎麻？麻黄麻 306
第三十章 亚麻 316
第三十一章 落花生 323
第三十二章 胡麻 332
第三十三章 芸苔 335
第三十四章 油桐 341
第三十五章 蓖麻 348
第三十六章 甘蔗 352
第三十七章 甜菜 370
第三十八章 烟草 380
第三十九章 茶 392
第四十章 蓝 401