第一章 洞茶源流 1
一、茶乡羊楼洞 1
二、最好茶歌谷雨前 7
三、茶政、茶税与洞茶 10
四、清初茶政的开放 15
第二章 茶出洞乡 19
一、洞商创业 19
二、走向北方的洞茶 26
三、“大盛魁”与茶贸 30
四、晋商在洞镇 37
五、茶庄与茶行 43
第三章 洞商兴起 51
一、雷氏：生业与宗族 51
二、游氏：贸丝与业茶 71
三、饶氏：军户到茶商 78
四、黄氏：漕运和商贸 88
五、诸姓洞商 97
第四章 洞商·晋商 101
一、洞商与官匪兵 101
二、广建行屋的坐贾 115
三、洞茶万里行商路 118
四、茶商与儒学 128
第五章 英伦茶红 134
一、英俄茶俗的影响 134
二、广东来的买办 139
三、汉口开埠与头茶竞买 144
四、红茶出洋 152
五、对英茶贸渐行渐远 157
第六章 俄商包茶 161
一、出手阔绰的买家 161
二、俄商中国通 166
三、垄断与包茶 170
四、俄商茶路 174
五、从加捐到减厘 177
六、王国的末日 192
第七章 香茶洞镇 194
一、茶业改进 194
二、行帮和商会 199
三、因茶而兴的行业 205
四、地方的变化 211
五、茶乡妇女 217
六、社会风气 226
七、茶乡阶层 231
八、衰落与重生 236
结语 239