《吃主儿二编:庭院里的春华秋实》PDF下载

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  • 作  者:王敦煌著
  • 出 版 社:北京:生活·读书·新知三联书店
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787108050229
  • 页数:284 页
图书介绍:本书可以看作是《吃主儿》的续篇,王敦煌继讲述父亲王世襄和家中两位老人的故事后,又把视角放到老北京的庭院里,讲述“吃主儿”眼中的花草。在这部回忆性质的小书中,所提八十四种花草,其实绝大部分都是食材、药材,可为人们食用,甚至是孩子们天然的零食;同时又由于各自的形态之美,而让人有了栽种、欣赏的意趣。

引子 1

第一分 3

○一 荼? 3

○二 喇叭花 5

○三 癞瓜 9

○四 苦瓜 11

○五 丝瓜 13

○六 扁豆 20

○七 芸豆 25

○八 猪耳朵扁豆 27

第二分 35

○九 苋菜 35

一○ 马齿苋 37

一一 榆钱儿 39

一二 榆皮面 41

一三 香椿 44

一四 椒蕊 54

一五 鲜核桃仁 57

一六 苜蓿 60

一七 葱姜蒜 62

一八 焖葱倒是款什么菜 66

第三分 77

一九 春笋 77

二○ 秋葵 79

二一 根大菜 83

二二 扫帚菜 87

二三 蓖麻 89

二四 老玉米和玉米笋 92

二五 蕹菜 94

二六 芝麻 96

二七 小麦 98

二八 白薯 100

第四分 105

二九 核桃酪 105

三○ 黏玉米 110

三一 土豆 114

三二 蚕豆 117

三三 花生 119

三四 洋葱 122

三五 菜本味 126

三六 鬼子姜 129

三七 山药 132

三八 香瓜 135

三九 西瓜和菊花 138

四○ 黄花蒿 141

第五分 145

四一 喷壶花 145

四二 二月兰 147

四三 芦笋 150

四四 蛇莓 152

四五 枸杞 154

四六 木耳菜 158

四七 菜豌豆 162

四八 豌豆 165

四九 蛇豆 171

五○ 西番莲 173

第六分 179

五一 松树 179

五二 松树盆景 181

五三 兰花 184

五四 灵芝 188

五五 栀子和六月雪 193

五六 太平花 195

五七 海棠 198

五八 丁香 201

五九 紫藤 205

六○ 荷花 209

六一 向日葵 212

六二 水仙 215

六三 迎春和腊梅 218

六四 木芙蓉 221

六五 紫薇和紫葳 223

六六 金银花 225

第七分 229

六七 石榴树 229

六八 橘子树 232

六九 无花果和夹竹桃 235

七○ 玉兰 237

七一 薄荷 240

七二 百合 243

七三 桑树 246

七四 紫花地丁 248

七五 蒲公英和车前 250

七六 马莲和萱草 252

七七 茉莉和玉簪 255

七八 野茉莉和指甲草 258

第八分 263

七九 枣树 263

八○ 黑枣树 266

八一 桃胶 268

八二 杏儿·杏干儿·柿饼儿 270

八三 葡萄 273

八四 紫葡萄 277

八五 沙枣 279

八六 豆骨蔫儿 281

后记 283