第一章 农业部标准园创建基本要义解读 1
一、蔬菜标准园创建的意义 1
二、蔬菜标准园创建的目标任务 2
三、蔬菜标准园实施的范围、责任分工与方式 3
四、蔬菜标准园建设的主要内容 4
第二章 农业部蔬菜标准园创建规范逐条解读 7
第一节 园地要求 7
一、蔬菜标准园对环境条件有何要求？ 7
二、蔬菜标准园如何对园地进行功能性布局？ 12
第二节 栽培管理要求 18
一、蔬菜标准园如何合理安排耕作制度？ 18
二、蔬菜标准园如何搞好品种选择？ 31
三、蔬菜标准园如何进行集约化育苗？ 33
四、蔬菜标准园如何搞好水肥管理？ 52
五、蔬菜标准园如何搞好病虫害防治？ 63
六、蔬菜标准园建设如何进行采收上市？ 87
七、蔬菜标准园如何做好田园清洁？ 89
第三节 采后处理要求 95
一、蔬菜标准园如何对蔬菜进行预冷处理？ 95
二、蔬菜标准园如何进行净菜整理？ 100
三、蔬菜标准园如何对蔬菜进行分等分级？ 102
四、蔬菜标准园如何对蔬菜进行采后包装与标识管理？ 103
第四节 产品要求 121
一、蔬菜标准园如何搞好蔬菜质量符合食品安全品国家或行业标准？ 121
二、蔬菜标准园怎样进行产品认证？ 130
三、蔬菜标准园如何打造产品品牌？ 151
第五节 质量管理要求 163
一、标准园怎样加强农药的出入库管理？ 163
二、蔬菜标准园怎样加强生产田间档案管理？ 167
三、蔬菜标准园如何加强蔬菜产品准出准入管理？ 170
四、蔬菜标准园怎样加强质量追溯制度管理？ 176
第六节 其他要求 182
一、蔬菜标准园如何明确实施主体？ 182
二、蔬菜标准园如何树立创建标牌？ 184
三、蔬菜标准园如何搞好技术规程的制定和普及？ 186
四、蔬菜标准园如何健全建立工作档案？ 188
第三章 实例解读——益阳市三益有机农业专业合作社蔬菜标准园创建 189
一、搞好蔬菜园地基本建设 189
二、严格按蔬菜生产操作技术规程生产，确保栽培管理到位 190
三、加强采后处理，促进蔬菜提质高效 195
四、打造有机蔬菜品牌 196
五、全方位建立制度，确保质量可追溯 198
六、领导挂帅加强培训切实搞好标准园创建各项工作 199
附录 202
一、农业部蔬菜标准园创建规范（试行） 202
二、“菜篮子”产品生产项目技术考核表（蔬菜） 205
参考文献 211