第一章 导论 1
第一节 问题提出 1
第二节 研究目的与意义 7
一、研究目的 7
二、研究意义 8
第三节 相关概念界定与前提假设 9
一、相关概念界定 9
二、研究的前提假设 20
第四节 研究思路、内容与假说 24
一、研究思路 24
二、研究内容 25
三、研究假说 26
第五节 研究方法 27
第六节 研究创新与不足 28
一、可能的创新之处 28
二、存在的不足之处 29
第二章 文献回顾与评述 31
第一节 分工与专业化的利与弊 31
一、分工与专业化的经济性 31
二、分工与专业化的非经济性 37
第二节 农业分工与专业化：有关争论 49
第三节 农户市场风险及其与专业化关系的研究 52
一、有关农户经营风险的研究 52
二、农户市场风险影响因素的研究 53
三、农户专业化与市场风险关系的研究 57
第四节 对现有文献的评析及本研究贡献 58
第三章 分工、专业化与风险：一般理论分析框架 61
第一节 分工与专业化的收益 61
第二节 分工与专业化的代价 65
一、分工、专业化与交易费用 66
二、分工、专业化与风险 67
三、交易费用与风险 68
第三节 分工、专业化与风险的生成机理 73
一、分工、专业化与信息 74
二、分工、专业化与外生风险 77
三、分工、专业化与内生交易风险 78
四、风险的类型及其关系 88
第四节 分工发展与风险的演化 90
一、自给自足阶段 91
二、简单分工阶段 91
三、复杂分工Ⅰ阶段 92
四、复杂分工Ⅱ阶段 93
第五节 农户专业化与市场风险 94
一、农户专业化 94
二、农户市场风险 96
第六节 本章小结 98
第四章 农户专业化：决策模型与影响因素 100
第一节 农户专业化决策模型 100
一、农户行为目标 100
二、专业化决策模型 102
第二节 农户专业化决策的影响因素 106
一、农户特性 106
二、农产品特性 109
三、经营环境特性 112
第三节 数据来源与统计分析 121
一、数据来源 121
二、农户专业化行为的描述性统计 124
第四节 农户专业化决策的逻辑回归分析 132
一、变量设计与模型构建 132
二、计量模型及方法 134
三、回归结果分析 136
第五节 本章小结 141
第五章 农户专业化与市场风险：实证分析 142
第一节 农户专业化与市场风险：生成机理 142
第二节 农户专业化与市场风险：分析维度 146
一、交易特性（Characteristics） 146
二、状态（Situation） 154
三、经营环境（Evironment） 159
第三节 农户专业化与市场风险：定量描述 160
一、农户专业化与人均家庭收入 160
二、农户专业化与固定资产投资 162
三、农户专业化与市场风险 163
第四节 农户专业化与市场风险：计量分析 171
一、基本假设 171
二、变量的选取与量度 176
三、农户专业化与交易特性的列联表分析 178
四、农户市场风险影响因素的最优尺度回归 180
第五节 农户市场风险演化：基于中国1983—2008年数据 199
一、我国农户市场风险演化：定性判断 200
二、我国农户市场风险演化：定量评估 202
第六节 本章小结 208
第六章 农户市场风险治理：主要机制及其绩效 210
第一节 风险、制度与治理机制 211
第二节 农户市场风险的主要治理机制 217
一、市场治理机制 217
二、中间组织治理机制 220
三、企业治理机制 225
四、政府治理机制 226
第三节 我国农户市场风险治理机制绩效比较分析 227
一、市场治理机制 227
二、公司＋农户 229
三、（公司）＋合作社＋农户 231
四、企业治理机制 232
五、政府治理机制 233
第四节 本章小结 234
第七章 研究结论与政策启示 235
第一节 研究主要结论 235
第二节 政策启示 238
附录 242
参考文献 260
后记 273