第1篇 总论 1
第1章 绪论 1
第1节 药用植物栽培学的概念、任务、意义及特点 1
第2节 药用植物栽培的历史和现状 4
第3节 药用植物规范化生产和发展方向 6
第4节 我国药用植物的种类及分布 8
第2章 药用植物的器官形态 10
第1节 药用植物的一般特征 10
第2节 药用植物的根 10
第3节 药用植物的茎 14
第4节 药用植物的叶 18
第5节 药用植物的花 25
第6节 药用植物的果实 30
第7节 药用植物的种子 31
第3章 药用植物的分类 34
第1节 药用植物进化分类概述 34
第2节 药用植物的进化分类 35
第3节 药用植物的其它分类 38
第4章 药用植物的生长、发育规律 41
第1节 药用植物的生长与发育 41
第2节 药用植物生长、发育与环境条件的关系 48
第3节 药材的产量与品质形成 55
第5章 药用植物的种植制度与田间管理 61
第1节 药用植物的种植制度 61
第2节 药用植物的营养 67
第3节 药用植物的土壤耕作与合理施肥 74
第4节 药用植物的水分管理 82
第5节 药用植物的植株调整 84
第6节 药用植物的其它田间管理 93
第6章 药用植物病虫害防治及有害物残留控制 96
第1节 药用植物的病害 96
第2节 药用植物的虫害 102
第3节 药用植物病虫草鼠害的综合防治 109
第4节 农药残留与有害重金属的控制 114
第7章 药用植物繁殖与良种繁育 120
第1节 药用植物营养繁殖 120
第2节 药用植物种子繁殖 132
第3节 药用植物良种繁育与组织培养技术 136
第8章 药用植物的采收与产地加工 144
第1节 药用植物的采收 144
第2节 药用植物的产地加工 146
第3节 药用植物产品的包装与贮运 148
第2篇 各论 151
第9章 根类及根茎类 151
第1节 三七 151
第2节 丹参 155
第3节 芍药 158
第4节 防风 162
第5节 何首乌 164
第6节 孩儿参 168
第7节 当归 170
第8节 黄芩 174
第9节 甘草 176
第10节 条叶龙胆 179
第11节 百合 182
第12节 黄连 186
第13节 半夏 190
第14节 白及 193
第15节 白术 195
第16节 苍术 198
第17节 党参 200
第18节 地黄 204
第19节 牛膝 207
第20节 菘蓝 209
第21节 川芎 211
第10章 全草类及叶类 214
第1节 薄荷 214
第2节 箭叶淫羊藿 217
第3节 蒲公英 219
第11章 果实类和种子类 223
第1节 连翘 223
第2节 车前 225
第3节 补骨脂 228
第4节 栝楼 230
第12章 花类 233
第1节 金银花 233
第2节 菊花 237
第3节 红花 241
第13章 皮类 244
第1节 杜仲 244
第2节 厚朴 249
第3节 牡丹 252
第14章 菌类和蕨类 256
第1节 天麻 256
第2节 冬虫夏草 260
第3篇 中医和中药基础 263
第15章 中医基础知识 263
第1节 中医学的哲学基础 264
第2节 藏象学说 270
第3节 精、气、血、津液、神 278
第4节 经络 284
第5节 病因病机 285
第6节 防治原则 301
第16章 中药学基础知识 305
第1节 中药的作用 305
第2节 中药的炮制 308
第3节 中药的性能 310
第4节 中药的配伍 315
第5节 中药的用药禁忌 317
第6节 中药的用法与用药剂量 319
第4篇 附录 325
附录1 中药材生产质量管理规范（GAP）（试行） 325
附录2 药用植物及制剂外经贸绿色行业标准（WM/T2—2004） 329
附录3 中药材上禁止和限制使用的农药种类 332
附录4 中药材GAP产品生产中禁止使用的化学农药种类 333
附录5 卫生部关于限制以甘草、麻黄草、苁蓉和雪莲及其产品原料生产保健食品的通知 334
附录6 卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知 335
附录7 关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告 337
附录8 冬虫夏草用于保健食品试点工作方案 338
附录9 关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食品的公告 340
附录10 具有抗癌作用的中草药 341
第5篇 药用植物照片 343
参考文献 344