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《大厨海参菜集萃》PDF下载
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作 者：焦明耀编著；施玉海，李绪海，胡贺峰等编
出 版 社：北京：中国纺织出版社
出版年份：2014
ISBN：9787518003372
页数：128 页
图书介绍：《大厨海参菜集萃》本书作为偏专业的海参图书，主要介绍了100多道海参菜品的做法，按凉菜、热菜、面点分类，从经典的葱烧海参到创新的捞汁海参，每道菜品皆为热销品种，可作为海参制作人员的参考用书，是一本多得的好书。
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