《回家吃饭 关爱家人的260道养生家常菜》PDF下载

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  • 作  者:张晔著
  • 出 版 社:北京:化学工业出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787122201591
  • 页数:306 页
图书介绍:本书首次推出著名营养专家张晔的210余道私房家常菜谱,以及家庭常备保健饮品、保健小偏方等。本书是张晔老师40余年宝贵生活经验的总结,针对全家人、女性、上班族、老年人、孩子等人群,根据常见需要提出对应的饮食方案,更囊括家人团圆宴等特色实用内容。对每种菜谱配以精美彩色大图、详细营养解析和细致的步骤指导。跟随专家张晔的指导,轻松吃好每日家常菜!随书附赠张晔食材笔记,轻松掌握各种食材!

Part 1 全家人的健康家常菜张晔健康讲堂家常菜要懂得搭配才健康 2

鱼虾肉蛋类家常菜 3

米醋炖猪骨 3

梅菜扣肉 4

香菇蒸肉 6

炸肉排 8

佛手白菜 10

蒸茄盒 12

一鱼两吃 14

香菇虾仁炒百合 16

海带蛤蜊煲豆腐 18

干炸鲫鱼 20

蘑菇摊鸡蛋 22

苦瓜炒鸡蛋 24

蔬菜、豆制品、菌类家常菜 26

凉拌萝卜皮 26

凉拌紫甘蓝 27

蒸土豆 28

虾皮拌凉菜 29

南式蒸茄子 30

茄子炖土豆 31

番茄土豆片 32

醋熘白菜 33

茯苓饼 33

什锦凉菜 34

白菜炒木耳 35

豆腐卷 36

蒸空心菜 37

豆腐盒子 38

凉拌黑木耳 39

家常自制酱、小菜、零食 40

柠檬酱 40

柚子酱 41

番茄酱 42

紫菜酱 44

养生坚果碎 46

霉豆腐 47

翡翠鸡肉羹 47

家常汤羹粥、饮品 48

鲤鱼汤 48

小豆鲫鱼汤 50

疙瘩汤 52

山药老鸭汤 54

荸荠海蜇汤 56

梨子百合汤 58

橘皮雪梨汤 60

核桃花生猪骨汤 62

山药绿豆粥 63

黄瓜养生粥 63

自酿葡萄酒 64

紫米浆 65

赤小豆小米燕麦糊 66

菊花陈皮乌梅茶 67

长效清肺茶 67

竹叶茶 68

薄荷蜂蜜饮 69

家常保健外用小偏方 70

土豆片消炎止痛效果好 70

脚臭,洋葱汁来泡脚 70

牙龈问题,用竹叶加盐漱口 70

韭菜捣碎可活血化瘀 70

藕节治疗关节扭伤 70

蛋黄外用能消炎 70

Part 2孝敬爸妈的养生家常菜 张晔健康讲堂老爸老妈怎么吃 72

降血脂怎么吃 74

拌紫菜 74

拌白菜丝 75

红烧肉 76

栗子燕麦豆浆 78

菊花决明子粥 80

萝卜荸荠汁 82

降血糖怎么吃 84

烧兔肉 84

神奇降糖饮 86

杂面饼 88

拌玉兰片 90

红薯拌黄瓜 92

降血压怎么吃 94

三黑奇效降压饮 94

洋葱木耳丝 96

瓜藤水 98

拌大蒜 99

护心养脑怎么吃 100

洋葱凉拌紫甘蓝 100

大蒜炖鲶鱼 102

陈醋蛋 104

洋葱红葡萄酒 106

醋泡花生 107

醋泡黑枣 108

醋泡核桃仁 109

养护前列腺怎么吃 110

瓜子粉 110

熟南瓜子 111

冬瓜子 111

保护关节怎么吃 112

椰浆炖南瓜芋头 112

尖椒姜丝炒牛肉 113

预防老年痴呆怎么吃 114

首乌粥 114

核桃酪 115

芝麻饼 116

镇咳平喘怎么吃 117

山药粥 117

紫菜汤 118

百合酸枣仁粥 119

鸭蛋葱花汤 120

陈皮炖兔肉 121

抵抗衰老怎么吃 122

党参炖兔肉 122

榛蘑汤 123

韭菜炒海虹 124

西蓝花洋葱茄子煲 125

鸭肉粥 126

椰子炖鸡 127

老爸老妈外用小偏方 128

核桃壳泡脚 128

巧用八角茴香 128

热敷大粒盐 128

自制按摩油 128

隔姜艾灸 128

桃仁白芥子糊外敷 128

擦香菜根 128

Part 3亲亲宝贝的保健家常菜 张晔健康讲堂健康饮食从“小”开始 130

增强食欲 132

神曲粳米粥 132

白萝卜水 133

炒麦芽 134

山楂汤 135

奶酪焗牡蛎 135

健脾护肠祛虫 136

胡萝卜汤 136

芡实山药赤小豆水 136

莲子米汤 137

藕粉汤 137

乌梅驱虫粥 138

南瓜子浆 138

香椿芽炒鸡蛋 139

解毒抗感冒 139

葱白红糖水 139

金针菜汤 140

荸荠莲藕汁 140

土豆汤 141

健脑益智 141

核桃浆 141

花生核桃脆 142

蒸丸子 142

健体强身 143

蒿子秆炒肝 143

虾皮鸡蛋羹 144

儿童腊八粥 145

补钙豆浆 145

宝贝外用小偏方 146

茶叶敷脐防夜啼 146

金银花水治湿疹 146

宝宝发热,用温水擦拭全身 146

桃仁栀子面糊涂脚心 146

马齿苋水治痱子 146

外用芝麻油功能多 146

Part 4美丽艾人滋补家常菜 张晔健康讲堂女人,怎样吃更美丽 148

缓解痛经 150

姜汁红糖水 150

红糖芋苗 152

蜜泡姜芽 154

淮山鸡 155

蒸红枣 156

桂皮蛋 158

消灭青春痘 160

白梨芹菜汁 160

姑娘酱 161

红枣银耳枸杞子羹 162

蒸胡萝卜 164

海带萝卜汤 166

乌发养颜 168

乌发饮 168

菠菜猪肝粥 170

赤小豆红枣豆浆 171

山楂枸杞子茶 171

羊肉当归汤 172

红白豆腐炖肉末 173

猪皮冻 173

减肥瘦身 174

辣椒拌木耳 174

丸子汤 175

山药萝卜粥 176

酸奶沙拉 177

鸡丝拌菜 178

瓜皮水 179

超强蔬菜瘦身汤 179

润肠通便 180

排毒草茶 180

自制果冻 181

小炒豆腐渣 182

苦瓜纳豆汁 183

糖醋藕 184

菠菜疙瘩汤 186

红枣馒头 188

黄豆玉米百合豆浆 190

红枣糯米粥 192

凉拌芹菜叶 193

产后保健 194

棒骨炖藕 194

猪蹄黄豆胡萝卜汤 196

大排面 198

黄芪虾皮萝卜汤 200

红糖核桃卧鸡蛋 202

轻松应对更年期 203

茄子炒黄豆 203

酱黄豆 204

五倍子糖水 205

四物豆浆 206

胡萝卜丁煮黄豆粒 206

兔肉炖排骨 207

外用美容小偏方 208

丝瓜粉涂面可白净肌肤 208

啤酒洗头去头屑 208

祛皱,用蜂蜜蛋清霜 208

新式黄瓜面膜 208

乳头皴裂,用红糖白酒膏 208

面粉洗脸能祛痘 208

Part 5关爱男人健康调理家常菜 张晔健康讲堂 男人更需要关爱 210

对抗失眠 211

酸枣仁茶 211

核桃助眠粥 212

百合粥 214

莲子汁 215

阿胶红枣膏 216

凉拌金针菇 218

新八宝粥 219

对抗熬夜 220

滑熘鸡片 220

黑芝麻拌苦瓜 221

素煸香菇 222

舒缓减压 223

麦枣粥 223

小白菜炖土豆 224

香蕉皮米糊 226

香蕉蜂蜜柚子酪 227

茼蒿炒鸡丝 228

酱猪皮 230

消除疲劳 232

豆腐炖海带 232

山药汤圆 234

葡萄干板栗炒豌豆 236

枸杞猪腰汤 237

黑豆浆 238

桑葚金樱子炖牡蛎 238

护眼明目 239

核桃黑豆奶 239

猪肝鸡蛋羹 240

酿胡萝卜 242

拌苦苣 243

枸杞子桑葚粥 243

护肝解酒 244

西瓜皮汁 244

酒前护肝豆浆 245

红酒蒸梨 246

甘蔗柠檬汁 247

糖梨水 248

炒芦笋 249

男人养生小偏方 250

山药姜黄糊敷贴 250

老姜泡酒 250

葱姜茴香酒敷 250

青瓜玫瑰眼膜 250

川芎党参泡脚 250

Part 6全家人的健康团圆菜 张晔健康讲堂团圆家宴,聚聚更幸福 252

吉祥热菜 253

节节高升(糖醋排骨) 253

孔雀开屏(蒸鳊鱼) 254

吉祥如意(龙凤如意卷) 255

金玉满堂(玉米蔬菜丁) 255

合家团圆蛋(狮子头+虎皮鹌鹑蛋) 256

五福临门(五色汤) 257

年年有余(红烧鲤鱼) 258

大鹏展翅(炸鸡翅) 259

招财进宝(炖猪肘) 259

洪福齐天(酿豆腐) 260

牛气冲天(酱牛肉) 261

锦上添花(清炒西蓝花) 261

春色满园(豆腐虾) 262

堆金积玉(芝士蒜茸焗扇贝) 263

鸿运当头(炸虾) 263

鸳鸯薯泥(土豆泥) 264

甜甜蜜蜜(糯米藕) 264

如意凉菜 265

白斩鸡 265

蒜泥白肉 266

甜酸山药条 267

冰爽蜜汁苦瓜 268

富贵大丰收(蔬菜蘸酱) 269

团圆水果羹 269

美满主食 270

吉祥如意(八宝饭) 270

皆大欢喜(阿五炒饭) 270