第一章 食品行业基本情况 1
第一节 食品行业概况 1
第二节 产业政策 4
第三节 食品行业取水量 10
第二章 食品行业用水与节水 14
第一节 主要行业生产与用水工艺 14
第二节 用水与节水 28
第三节 食品行业的节水工艺与技术 33
第三章 食品行业用水定额 43
第一节 概况 43
第二节 国家取水定额（标准）解读 44
第三节 地方取水定额 49
第四节 取水定额（标准）存在的问题 57
第五节 食品行业取水定额建议 61
第四章 行业生产企业先进取水定额案例分析 70
第一节 酒精生产企业先进取水定额案例分析 70
第二节 味精生产企业先进取水定额案例分析 73
附录 77
GB/T 18916.6—2012取水定额 第6部分：啤酒制造 79
GB/T 18916.7—2004取水定额 第7部分：酒精制造 89
GB/T 18916.9—2006取水定额 第9部分：味精制造 95
参考文献 101