《第一次做西点烘焙》PDF下载

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  • 作  者:胡玉玲编著
  • 出 版 社:广州:南方日报出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787549111473
  • 页数:134 页
图书介绍:本书以西点为主题,向读者介绍了新手做西式糕点时需要的食材、工具、技巧,然后在正文中图文并茂地撰写了数十种西点的菜谱,其中还包括有趣的造型和步骤图解,以求激起读者亲手做西点的兴趣,让读者学会做出味道甜美的西式糕点。

食材与工具 6

基础西点 6

蛋糕卷 6

小杯子蛋糕 8

泡芙 9

曲奇 12

海绵蛋糕大专身 20

原味黄油蛋糕卷 20

日式蜂蜜蛋糕卷 22

抹茶红豆蛋糕卷 24

焦糖天使蛋糕卷 26

蓝莓蛋糕卷 28

麦香葡萄核桃蛋糕卷 30

栗子鲜奶油蛋糕卷 32

斑兰椰香蛋糕卷 34

柚子蜜香蛋糕卷 36

姜汁豆腐蛋糕卷 38

热情杧果蛋糕卷 40

巧克力夹心蛋糕卷 42

火龙果蛋糕卷 44

美美杯子蛋糕 50

婚礼蛋白杯子蛋糕 50

巧克力松露杯子蛋糕 52

菠菜芝士杯子蛋糕 54

蓝莓杯子蛋糕 56

黑芝麻杯子蛋糕 58

玫瑰杯子蛋糕 60

青柠杯子蛋糕 62

石板街杯子蛋糕 64

烟肉玉米杯子蛋糕 66

曲奇妙趣杯子蛋糕 68

枫糖南瓜杯子蛋糕 70

法式香梨杯子蛋糕 72

金宝苹果杯子蛋糕 74

独特的泡芙 80

特浓卡士达酱泡芙 80

焦糖咖啡泡芙 82

香蕉巧克力泡芙 84

摩卡杏仁长泡芙 86

杧果泡芙层层叠 88

蟹柳鸡蛋沙律泡芙 90

脆脆泡芙 92

烛光约会 94

抹茶红豆泡芙 96

木莓雪糕泡芙 98

巧克力三重奏泡芙 100

杏仁开心果泡芙圈 102

脆脆曲奇 108

伯爵红茶曲奇 108

蓝罐黄油曲奇 110

咖啡腰果曲奇 112

权杖曲奇 114

菠菜曲奇 116

特浓巧克力曲奇 118

迷彩曲奇 120

法式杏仁条 122

海盐香草芝士曲奇 124

开心果杏仁曲奇 126

杂锦坚果蛋白脆饼 128

白兰地脆片 130

雪球曲奇 132