单元1旅游基本专业知识概述 1
1.1旅游的基本概念 2
1.2旅游的产生与发展 7
1.3旅游业组成部门概述 12
小结 19
思考与练习 19
单元2 中国历史文化常识 22
2.1中国简史 23
2.2中国古代思想文化 31
2.3中国古代的突出成就 35
2.4姓名、称谓和避讳 38
2.5文房四宝 43
2.6其他历史文化常识 46
小结 51
思考与练习 51
单元3 中国自然旅游景观 54
3.1地貌景观 55
3.2水体景观 62
3.3生物景观 72
3.4气象和气候景观 76
小结 79
思考与练习 79
单元4 中国的民族民俗 81
4.1民族民俗概论 82
4.2汉族主要民俗 84
4.3东北、内蒙古地区少数民族民俗 87
4.4西北地区少数民族民俗 90
4.5西南地区少数民族民俗 92
4.6中南地区少数民族民俗 98
小结 101
思考与练习 101
单元5 中国古代建筑与园林 104
5.1我国古建筑基本知识 105
5.2宫殿、坛庙、陵墓建筑 111
5.3古代城市、村落、民居建筑 122
5.4公共建筑 131
5.5中国古典园林 135
小结 140
思考与练习 140
单元6中国宗教概览 143
6.1佛教 144
6.2道教 149
6.3基督教 153
6.4伊斯兰教 156
小结 157
思考与练习 157
单元7中国饮食 160
7.1中国烹饪 161
7.2中国名茶 167
7.3中国名酒 171
小结 175
思考与练习 175
单元8 中国的民间工艺 178
8.1陶瓷器 179
8.2丝织刺绣和玉石木竹工艺 184
8.3其他工艺品 188
小结 191
思考与练习 191
单元9 中国旅游文学艺术 193
9.1对联和诗词 194
9.2书画雕塑艺术 197
9.3中国戏曲文化 202
小结 205
思考与练习 205
单元10 中国主要客源国知识 207
10.1亚洲主要客源国知识 208
10.2欧洲主要客源国知识 216
10.3其他主要客源国知识 224
小结 228
思考与练习 229
参考文献 231
附录 233
附录一 中国十大名胜古迹 233
附录二 中国旅游胜地四十佳 233
附录三 中国首批5A级旅游景区 233
附录四 中国旅游地理常识 234
附录五 中国历史上的主要传说 235
思考与练习参考答案 243