南美洲 13
乌尤尼盐原，安第斯山的巨型白金矿 15
智利阿塔卡马盐沼，锂盐的大宝库 22
秘鲁玛拉斯盐田，古印加帝国的遗产 26
西帕基拉盐矿大教堂，哥伦比亚的第一大奇迹 30
墨西哥奈卡矿，黑暗里的巨型水晶宫 34
北美洲 39
旧金山湾海盐场，大地的五彩拼图 41
死亡谷，美国最荒凉的国家公园 46
美国莫纳湖，幽灵石灰华 50
美国新墨西哥州白沙漠，地球上面积最大的石膏盐沙漠 56
美国犹他大盐湖，内陆大都市边的海洋 62
大盐湖，美国西部大开发的见证者 70
休伦湖下藏宝库，加拿大的大盐矿 78
加拿大斑点湖，印第安人的神湖 82
亚洲 87
巴基斯坦科瓦尔盐矿，亚历山大大帝的发现 89
伊朗3N洞，世界最长的地下盐洞 94
印度洋盐滩，印度的经济之盐、政治之盐 98
死海，焦渴的等待 104
未来，谁为死海买单？ 110
巴尼亚斯岛，盐建的小岛 114
硫磺盐挑夫，火山毒雾中的微笑 118
欧洲 131
哈尔施塔特盐镇，奥地利的世外桃源 133
盐矿与德国美丽的石楠花草原 138
法国艾格莫尔特海盐场，罗纳河三角洲的馈赠 144
维利奇卡盐矿，波兰地下盐雕艺术宫 148
伯克尼亚盐矿，波兰最悠久的盐矿 154
布拉德盐矿，罗马尼亚宝藏 158
大风车，西西里岛海盐场的独有景观 162
非洲 167
纳特龙湖，东非大裂谷的赤湖 169
塞内加尔玫瑰湖，上帝最浪漫的一笔 174
玫瑰湖里的捞盐人 180
马里盐路，穿越撒哈拉 186
达纳基尔凹地，火山与盐孕育出的奇观 192
阿萨尔盐湖，非洲之角上的白色宝库 198
盐路，通向炼狱 202
大洋洲 213
粉色盐湖，西澳大利亚的玛瑙 215
南极洲 221
南极东兰湖，地球上最咸的湖泊 223
另话说盐 227
钙盐，黑暗中开放的石头花 229
公路用盐，另一种盐的奇观 234
海水淡化，向盐宣战 237
黄金盐皿，失窃的蒙娜丽莎 241
盐的趣话 244