概述 1
第一章 社会历史 10
第一节 族源和族称 10
第二节 古代（1257～1840年） 14
第三节 近现代（1840～1949年） 28
第四节 当代（1949～2010年） 33
第二章 语言文字 54
第一节 语言 55
第二节 文字 60
第三章 宗教信仰 62
第一节 清真寺创建和分布 62
第二节 教派和学派的形成及传播 72
第三节 清真寺管理组织及伊斯兰教社会团体 76
第四节 经典 82
第五节 信仰 84
第四章 风俗习惯 99
第一节 饮食 99
第二节 村落环境及民居 106
第三节 婚姻习俗 109
第四节 葬俗 114
第五节 节日和纪念日 117
第六节 礼仪礼节 121
第七节 历法 126
第五章 家庭家族 128
第一节 家庭 128
第二节 家族 132
第六章 文学艺术 137
第一节 文学 137
第二节 艺术 169
第七章 教育、体育和出版 193
第一节 经堂教育 193
第二节 学校教育 198
第三节 体育 204
第四节 学术研究及出版 206
第八章 医药卫生 211
第一节 医理、病理 214
第二节 医学实践 216
第三节 卫生保健 221
第九章 名胜古迹 226
第一节 建筑 226
第二节 重要文物 232
第三节 著名回族聚居地、典型回族村寨 237
第十章 对外交流 252
第一节 伊斯兰教方面的对外交流 252
第二节 文化方面的对外交流 253
后记 258