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作　　者：（法）奥赛·索克尚，（法）瓦尼·柯尼西奇著；（法）皮埃尔·佳维勒摄影；尚文群译
出版社：武汉：湖北科学技术出版社
出版年份：2014
ISBN：9787535269294
页数：232 页

图书介绍：本书针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。

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1 新手入门 1

2 巧克力蛋糕和熔岩蛋糕 28

3 巧克力慕斯和巧克力饮品 57

4 松脆巧克力甜品 92

5 多层夹心巧克力大蛋糕 127

6 精品巧克力甜点 166

7 趣味巧克力小点 207

8 译注 232

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